Clătitele de cartof sunt obișnuite - așa este, simplitatea pentru oamenii obișnuiți. Dar prepararea de clătite delicioase și consistente din cartofi cu aditivi gustoși este mult mai interesantă, originală și atât de delicioasă acasă!
Ingrediente:
1-1,5 kg cartofi
200 gr. orice cârnați sau șuncă (pot fi folosiți cârnați, carne fiartă, carne tocată prăjită cu ceapă)
ou
100 g branza tare
1 oră l. sare fără tobogan
0,5 lingurițe l. piper negru
3 linguri. l. făină
1 oră l. amidon de cartofi
ulei vegetal pentru prăjit
Cum să gătească:
1. Curățați cartofii și radeți-i pe o răzătoare medie. Nu pe unul mare și nu pe cel care face piure de cartofi!
Strângeți tot lichidul eliberat din masa de cartofi. Se adaugă sare și se amestecă.
2. Congelați puțin brânza la congelator și, de asemenea, radeți pe o răzătoare fină în firimituri adevărate, nu chipsuri.
3. Combinați brânza cu cartofii. Se rupe un ou mare de pui în amestec, se adaugă piper, făină și amidon. Frământați aluatul de cartofi cu o lingură.
4. Cârnații pot fi tăiați în fâșii sau cuburi foarte fine sau, de asemenea, ras.
5. Apoi, există două opțiuni.
Primul pentru leneși: amestecați cârnații mărunțiți cu aluatul de brânză de cartofi.
Și al doilea pentru experimente și estete: faceți prăjituri din aluat de cartofi, puneți umplutura de cârnați în mijloc și dați-le forma cotletelor-clătite.
Ambele opțiuni pot fi rulate în pesmet sau în făină.
6. Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie și prăjiți clătitele de cartof pe ambele părți la foc moderat timp de 3-5 minute sub capac.
Se servește fierbinte cu smântână.
Poftă bună!
Multă baftă!
Ți-a plăcut articolul?
abonați-vă la canal „Note culinare despre totul”
Și al nostru Yandex. Mesager <<< Faceți clic aici!
Nu este dificil pentru tine, dar sunt mulțumit :)))
Mulțumesc că ai citit până la capăt!