Este important de a alege carnea de porc înainte de gătit. Pentru mai multe gustare bucată suculent este mai bine să ia părțile grase ca gât.
Pentru carnea a uscat la strung, gatiti carnea de porc fiert din bucati slabe.
Acest fel de mancare este mai bine să se pregătească în avans: carne marinată și asigurați-vă că pentru a absorbi în frigider.
Rețetă șuncă de Crăciun
ingrediente:
Carne de porc: 1 Kilogram,
Usturoiul: 4-5 catei,
ierburi Provence 1 linguriță
Sare: 0,5 linguriță
piper negru: 0,25 linguriță
Muștar Dijon (franceză): 3 lingurite,
Ulei vegetal: 3-4 Art. linguri
Mod de preparare:
1. Piesa selectată de clătire carne bine sub jet de apă. Pat uscat cu prosoape de hârtie.
2. Faceti o marinata. La acest ulei mix de legume, muștar finit, sare și piper, zdrobite (cuțit sau presă) usturoi și iarbă de măsline. Toate se amestecă.
3. Carnea este bun pentru a freca pe toate laturile cu marinata.
Înveliți în folie de plastic. Puneți în frigider timp de 4-5 ore, astfel încât carnea este bine marinata.
4. La sfarsitul 4-5 ore este deja marinate scos din frigider. Din nou, înfășurați folie, acum în mai multe straturi strâns, astfel încât sucul nu curge timpul de coacere.
5. Se încălzește cuptorul la 180 de grade.
Carnea în folie pune pe o foaie de copt. Trimite în cuptor timp de 3-4 ore.
6. Timp de o jumătate de oră înainte de sfârșitul coacere folie de a disloca.
Se toarnă peste partea de sus de suc de carne, format în folie.
Lăsați rumenire deschis de carne. Acesta ar trebui să formeze o crustă de lumină.
7. Controlul cărnii din cuptor, se lasa sa se raceasca la temperatura camerei. Din nou, bine învelit în folie și pus în frigider să se relaxeze 12 ore.
8. După 12 ore, gata pentru a obține carne de porc, folie de eliminare fierte.
Se taie în felii subțiri, se aduce la masa cu legume și plante aromatice.
Poftă bună!
Ca acest lucru?
vă rogSUBSCRIBEla RSS feed mea și a pus Like!
Nu este dificil, dar eu sunt fericit :)))
Vă mulțumesc pentru lectură până la capăt!