Se potrivește bine cu cartofii fierți sau prăjiți. Sau puteți adăuga o ciorbă sau o supă de varză. Este bugetar, iar economisirea timpului în timpul iernii este serioasă.
Ingrediente:
1 kg de varză
1 kg roșii roșii dense (smântână, degete)
1 kg de castraveți mici proaspeți
1 kg de ardei dulce bulgaresc colorat
1 kg morcovi
1 cană ulei vegetal
1 cană oțet 9%
16 h. l. Sahara
8 h. l. sare
5 piese. frunza de dafin
1 lingură. l. boabe de piper negru
10 mazăre de ienibahar
Cum să gătească:
1. Tocăm varza cu un cuțit special. Ar trebui să obții o paie destul de subțire.
2. Rade morcovii pe mătușa din mijloc. O puteți tăia în fâșii, dar aveți nevoie de ea suficient de subțire, altfel morcovii nu vor fierbe în salată. Prin urmare, o răzătoare va fi cea mai bună soluție.
3. Spălați roșiile și ardeii. Tăiați roșiile în pene, ca pentru o salată obișnuită de legume proaspete.
Ardeii sunt scoși din semințe și tăiați în benzi subțiri, puteți folosi cuburi mici. Dar destul de subtil.
4. Într-o cratiță mare, combinați toate legumele, turnați ulei și oțet în ele, adăugați sare și zahăr, precum și frunze de dafin și ardei.
5. Lăsați salata să iasă suc pentru 1 oră.
6. Se amestecă legumele într-o cratiță, se pune pe foc și se fierbe. Gatiti salata exact 2 minute dupa fierberea uniforma.
7. Aranjați salata clocotită în borcane fierbinți sterilizate și înfășurați imediat, răsturnați și înfășurați. Salata se va „ajunge” singură într-un borcan sub învelitoare, în starea dorită.
Este mai bine să păstrați o astfel de salată într-un loc răcoros.
Dacă deschideți un borcan cu acest martor iarna, castraveții vor fi aproape la fel de proaspeți, iar aroma tuturor legumelor este pur și simplu incredibilă - reală, vară.
Goluri de succes pentru dvs.!
abonați-vă la canal „Note culinare despre totul”.
Mulțumesc că ai citit până la capăt!