V-ați săturat de supă de varză și supă de tăiței, și de borș și murături, nu aveți puterea de a mânca? Faceți această supă de ciuperci! Cu siguranță nu va lăsa pe nimeni indiferent - chiar și copiii vor cere un supliment!
Ingrediente:
200 gr. șampanie
3-4 buc. cartofi
1 morcov
ceapă
verdeaţă
sare
boabe de piper
ulei vegetal pentru prăjit
150 ml lapte
2 brânză procesată („Ceapă”, „Pentru supă”, „Ciupercă” sau „Prietenie”)
Pregătire:
1. Se fierbe 2,5-3 litri de apă.
2. Curățați cartofii și tăiați-i cubulete mici, de aproximativ 1-1,5 cm. După ce fierbe apa, puneți cartofi în ea. Gatiti la fierbere 10 minute.
3. Curățați și tocați ceapa. Radeți morcovii pe o răzătoare grosieră.
4. Curățați șampionele și tăiați-le felii mici de 1,5-2 mm grosime. Puteți lua orice ciuperci, nu neapărat șampanie: folosiți cele care vă plac și le aveți în casă - uscate, înghețate.
4. Ceapa se prăjește separat în ulei vegetal, apoi se adaugă morcovi și după 5 minute - ciuperci.
Se prăjește la foc mediu, amestecând ocazional.
Adăugați prăjirea terminată într-o cratiță cu cartofi fierți și gătiți-o pentru încă șapte sau zece minute.
5. Tăiați brânza procesată în cuburi mici sau radeți-o pe o răzătoare fină: astfel se dizolvă mai repede în supă.
6. Când cartofii sunt gata, iar prăjirea fierbe în supă timp de aproximativ 10 minute, se toarnă lapte proaspăt. Se amestecă și se așează brânza procesată. Brânza procesată ar trebui să se dizolve bine în supă.
7. Se condimentează cu sare și piper negru după gust. Lasa supa sa fiarba. Dacă îți plac condimentele sau amestecurile de plante, atunci aruncă-le în supă în acest moment: va deveni mai aromată.
8. Când fierbe supa, scoateți-o de pe foc, umpleți-o cu ierburi tocate mărunt și amestecați totul bine. După aceea, acoperiți tigaia și lăsați-o să se amestece timp de zece minute - supa este gata.
Supa cremoasă de ciuperci se potrivește foarte bine cu crutoanele de usturoi de casă. A face crutoane este foarte ușor.
Cum se fac diferite biscuiți de casă AICI
Bucura-te de masa ta!
Vă doresc tuturor sănătate și răbdare! Totul va fi bine!
Abonați-vă la canalul „Note culinare despre orice” din
Zen
Telegramă
Mulțumesc că ai citit până la capăt!