Plăcintele făcute din el sunt incredibile! Moale, luxuriantă și nu se învechesc mult timp.
Ingrediente pentru aluat:
3 linguri. l. făină cu un tobogan
250 ml apă caldă
10 gr. drojdie presată
1 lingură. l. Sahara
Pentru test:
1 oră l. sare fără tobogan
1 lingură. l. griş
70 ml ulei vegetal
350 gr. făină
Pregătire:
1. Se dizolvă drojdia proaspătă în apă caldă. Adăugați făină și zahăr pentru aluat. Bate cu un tel. Acoperiți vasele cu un șervețel și lăsați 15 minute. Drojdia ar trebui să „se trezească”.
2. Se toarnă ulei vegetal în aburul spumos și începe să introducă făină cernută, împreună cu sare și griș.
Frământarea trebuie făcută mai întâi cu o lingură, apoi cu mâinile calde.
3. Asigurați-vă că frământați aluatul timp de cel puțin 10-15 minute și abia apoi puneți-l într-un vas uns și acoperiți cu un prosop. Se pune într-un loc cald timp de 30 de minute.
4. Frământați aluatul asortat pe masă cu puțină făină. Poți să-l „bagi” puțin, dar să nu te lași lăsat.
5. Tăiați aluatul în bile, întindeți pe o masă prăfuită cu făină.
6. Când bilele de aluat cresc în dimensiune, puteți să le desfaceți și să așezați umplutura pe el.
Mai mult, verificarea obligatorie este de 15 minute.
7. Plăcintele din aluat cu adaos de gri se pot coace la cuptor 15-25 minute la 180 de grade.
Sau prăjiți în mult ulei vegetal.
Apropo, alimentele prăjite sunt deosebit de bune cu umpluturi consistente: cartofi, varză, orez, carne, ouă etc.
Este încă mai delicios să preparați la cuptor cu umpluturi dulci sau ușoare în interior: măr, măcriș, gem sau gem, brânză, brânză de vaci etc.
Poftă bună și plăcinte norocoase!
Ți-a plăcut articolul?
Cu plăcereABONATI-VAla canal și place!
Activitatea dvs. este foarte importantă pentru autor!
Mulțumesc că ai citit până la capăt!