Cea mai bugetară și pe tot parcursul anului legumă în bucătăriile și farfuriile noastre este, desigur, varza. Vă vom spune cum să gătiți varza într-un mod nou și nu banal. A fi impresionat!
V-ați săturat de supă de varză și borș? Nu vă simțiți ca varză sau varză murată? Varza umplută durează mult?
Am găsit special pentru cititorii noștri o selecție unică de rețete de varză care vă vor încânta prin ușurința și simplitatea lor.
Unii nu s-ar fi gândit niciodată că poți face asta cu varză!
Clatite de varza
Nu vom descrie în grame cât și ce să luăm. Această rețetă funcționează pe baza intuiției tale.
Trebuie doar să tocați varză albă proaspătă, sare, să spargeți 1-2 ouă în ea. Si asta e! Puteți prăji clătite delicioase din varză în ulei vegetal.
Timpul este de aproximativ 3-5 minute pe fiecare parte. Oh, și bine cu maioneză!
Dacă doriți, puteți adăuga brânză procesată rasă sau ceapă verde.
Caserola de varză cu orez
Ingrediente:
1 cap de varză (mic)
1 cană orez fiert
2 cepe
3 ouă
100 g brânză
2 sec. l. ulei vegetal
sare
piper
verdeaţă
Pregătire:
1. Demontați varza în frunze și fierbeți-o în apă clocotită sărată până se înmoaie. Apoi puneți-l într-o strecurătoare și lăsați apa să se scurgă.
Tăiați grosimile și venele.
2. Se curăță și se toacă ceapa, se sotează în ulei vegetal. 3. Puneți orez fiert, sare, piper și ierburi tocate pe ceapă.
4. Ungeți un vas de copt cu ulei.
5. Puneți fundul matriței în straturi de frunze de varză și umplutură de orez, turnați puțină apă fierbinte și coaceți în cuptor pentru 20 de minute.
6. Apoi bateți ouăle și turnați-le peste caserolă. Presară deasupra brânză rasă. Coaceți încă 15 minute.
Rulouri de varză umplute
Ingrediente:
varza alba
3 ouă pentru umplere + 2 pentru prăjire
100 g brânză
mărar
1-2 linguri. l. maioneza sau
faina (pentru panare)
ulei vegetal (pentru prăjit)
sare
piper (după gust)
Pregătire:
1. La fel ca în rețeta de mai sus, varza trebuie dezasamblată în frunze și fiartă în apă clocotită timp de 3-7 minute, în funcție de duritatea frunzelor. Apoi, într-o strecurătoare, lăsați-le să se răcească și tăiați toate venele.
2. Se fierb ouăle, se răcește, se curăță de coajă și se rade pe o răzătoare fină. Radeți brânza în același mod. Tăiați mărunt verdele de mărar.
3. Se amestecă ouăle, brânza și mărarul. Zdrobiți maioneza sau smântâna. Se condimentează cu sare și se condimentează cu piper negru măcinat.
4. Întindeți umplutura pe frunza de varză într-un strat uniform, lăsând marginile goale. Cu cât sunt mai umplute, cu atât rolele tale vor fi mai groase.
5. Apoi, mai întâi băgați până la mijlocul marginii foii, apoi rulați frunza de varză într-o rolă strânsă. Ei bine, aproape varză umplută!
Plătește-le puțin pentru a ușura prăjirea.
6. Păstrați fiecare rulou în făină, apoi înmuiați-l într-un ou bătut, rulați din nou în făină și din nou într-un ou pentru a obține o dublă coacere.
Important! Când se prăjește, rulourile se umflă puțin și, dacă vă limitați la un singur strat de prăjire, brânza din umplutură poate scăpa. Dublul este mai sigur.
Încălziți uleiul vegetal într-o cratiță și prăjiți rulourile de varză acoperite pe fiecare parte timp de 5 minute.
Toate! Poți servi! Cu sos, ierburi, salată de legume sau carne - delicios sub orice formă!
Bucura-te de masa ta!
Ți-a plăcut articolul?
Cu plăcereABONATI-VAla canal și place!
Mulțumesc că ai citit până la capăt!