În altă zi, m-am dus la cumpărături și a venit peste oțet balsamic numai 8 ruble. Cum fac de fapt, acest produs atat de ieftin? Fie că este comestibil - O să verific.
Ce este otet balsamic.
Primul aspect Să la ceea ce este exact oțet balsamic.
oțet balsamic ( "balsamic") (ital. Aceto balsamico) - condimente acru-dulce de suc de struguri butoi, inventat în provincia italiană Modena. Original balsamic este, de asemenea, produs în provincia Reggio Emilia.
Toți producătorii de oțet balsamic tradiționale de Modena sindicalizate Consorzio dei Produttori dell'Aceto Balsamico Tradizionale di Modena; produs de un consorțiu de produs este controlat de statutul regiunii de origine (Denominazione d'Origine Protetta). Pret 100 ml de oțet evacuate de către producători, variază de la 150 la 400 de dolari SUA.
Wikipedia
Așa am făcut cunoștință cu oțet balsamic, stând în picioare printre rânduri Hașana și de gândire, luați-o sau nu. Cel mai important, am fost în stare să înțeleagă din descrierea de pe Wikipedia, prețul de oțet variază de 150-400 $. Aici este o mană cerească, m-am gândit, este necesar să se ia cu precizie.
Cost 8 ruble, desigur jenat, pentru că nu se poate face un produs de acest nivel și pentru a îndeplini astfel de costuri. Sticlă în care este deja ambalat, cel puțin 8 ruble, deci ce fel de produs în interiorul?
Ceea ce a făcut „balsamic“ 8 ruble?
Am verificați întotdeauna înainte de cumpărare machiaj, așa cum am încerca să aleg produse cu cel mai mic conținut de înlocuitori. În acest caz, compoziția a fost extrem de scurtă.
Compoziția mi-a plăcut și am luat o sticlă de oțet în sine. Dar, în picioare, la casa de marcat, așteptând rândul lor, a decis să re-examineze articol despre balsamic.
Vchityvayas mai multe detalii, am dat seama că mâinile mele nu sunt destul de oțet balsamic.
Spre deosebire de oțet de vin, pentru care vinul finit este lăsat la acru, acest balsamic se face din must de struguri. Sucul presat din struguri proaspeți (de obicei soiuri albe) este fiert pana se ingroasa, pana devine un sirop gros închis la culoare.
Pentru a menține sirop folosit butoaie de trei feluri: cel mai mic - de la frasin și stejar, mediu - castan si cires, si multe altele - de dud. O parte maturizat oțet balsamic de mai mici tobe (10-20%) este furnizat la vânzare, precum și cantitatea eliberată de complementar al doilea mare baril, format din a doua-a treia, și așa mai departe. D. Fiecare producător folosește condimente sale.
perioadă de maturare de cel puțin oțet 3 ani, și cele mai bune soiuri sale poate rezista până la 100 de ani.
Gătită după rețete tradiționale mărcile comerciale balsamice desemnate «Aceto Balsamico di Modena Tradizionale» (Oțet balsamic tradițională din Modena) sau «Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia» (Oțet balsamic tradiționale din provincia Reggio Emilia). Ambele mărci sunt protejate de către autoritățile din regiune.
Wikipedia
După ce a studiat cu atenție eticheta de oțet sale nu am găsit nici un denumiri complete, care ar corespunde unei mărci certificate. Ciudat, desigur, ar fi să se presupună că adevăratul oțet balsamic poate costa 8 ruble.
Cine este producătorul?
Oțet am cumpărat, dar a decis pentru ei înșiși pentru a afla ce fel de producător, care a crezut acest lucru cât mai aproape posibil de a prezenta produsul lor către cumpărător nu știe am văzut-o reală balsamic. Pe partea din spate a sticlei indicat site-ul producătorului. Site-ul funcționează și chiar traduse în limba rusă.
Evaluează acest articol șiAboneze la canalul
AcetoVarvello Compania a fost fondata de Giovanni Varvello unii chiar în 1921, a devenit primul producător comercial de oțet balsamic. Producția industrială Varvello a dezvoltat o reteta care va accelera maturizarea de oțet. Pentru a obține aceasta, el a amestecat o cantitate mică de oțet de vin cu must de struguri, gătită de la 7 soiuri de struguri și a dat puțin timp la infuzat.
Otetul este produs prin metode industriale, aceasta nu este în valoare ca o avere și a devenit disponibil pentru populația generală. În același timp, deși balsamici industrial diferit de original, acesta are, de asemenea, dreptul la viață.
Culoare, gust și miros se potrivesc complet descrierii, și nu se simte gustul de chimie sau orice înlocuitori. Prețul la care am cumparat 8 ruble, este cu siguranță cel mai probabil eroare Hashanah, deoarece produsul este încă în valoare de bani, și în opinia mea, prețul de 300-400 de ruble, adică cât de mult costă atunci când caută fluent magazine online.
Deși nu am primit acest otet balsamic, dar nu a cumpăra un produs care constă dintr-o varietate de înlocuitori chimici și îndulcitori. Achiziționarea cu siguranță mulțumit.
Dacă vizitați Auchan „balsamici“ va fi în continuare pe raft la acest preț, asigurați-vă că pentru a cumpăra, puteți găsi în serie cu oțet și ulei.
Și ai avut vreodată de cumpărare similară? Spune-ne despre ea în comentarii.