Cu această rețetă se confruntă pentru prima dată, dar rezultatul mi-a plăcut.
Când coacăz roșu este prea mult, am început să experimenteze cu rețete. Am avut de a pregăti o mulțime de gem de coacăze roșii. O referire la cea mai simplă rețetă voi pleca la sfârșitul articolului.
Astăzi, am vrut să fac gem pentru reteta neobișnuite. Aceasta reteta am primit de la fermier american, cu care m-am întâlnit în urmă cu patru ani. Apropo, am gătit deja gem de coacăze negre în rețeta lui, gustul este (link-ul este la sfârșitul anului).
Rețetă neobișnuită, deoarece conține stafide. Din păcate, nu am specificat ce ar trebui să fie adăugate stafide, așa că am gătit cu stafide albe. Deși stafide negre, de asemenea, ar trebui să aibă gustoase.
Metoda de preparare
ingrediente
2 portocale dulci + puțină apă
600 de grame de coacăz roșu
stafide 600g
600 g zahăr
Portocalele se taie în felii subțiri, cu coaja. Spread pe fundul vasului și se umple cu apă, astfel încât portocalele erau complet acoperite cu ea. Eu aduc la fierbere, închideți capacul și se fierbe până până când coaja este moale.
În acest moment am spăla stafide, roșu trage coacaze cu nuiele și spălate. Cand portocalele sunt gata (am gătit lor a durat aproximativ 7 minute), se adaugă stafidele și coacăze roșii.
Eu aduc la fierbere și se fierbe timp de aproximativ 10 minute. Apoi am adauga zaharul si se fierbe la o temperatură de 105 ° C Dacă nu există nici un termometru, ar trebui să renunțe gemul fierbinte pe o farfurie rece. Picătura ar trebui să rămână o scădere, mai degrabă decât răspândit pe o farfurie.
Un alt gem fierbinte se toarnă în borcane sterilizate, capac aproape. Dă să se răcească complet, apoi se pune într-un loc întunecat pentru depozitare.
Acest blocaj este depozitat în condiții de siguranță timp de 12 luni sau mai mult.
Notă:
✔ Folosiți o oala mare, gem de gătit atunci când poate fi foarte bule.
✔ Înainte de a gătit un lot mare de gem, mai bine de test pe un număr mic de produse, dintr-o dată nu vă place gustul.
✔Cum de a steriliza borcane. 3 metode
✔ Așa cum am rosu gem coacaze exploatari: rapid, loturi și fără sâmburi
✔ gem de coacăze negre
Loc ca pentru a evalua acest articol. Și nu pierde rețete noi,abona la canal!