Un mod simplu și dovedit că este accesibil tuturor.
În sezonul de piersici și caise doresc să aibă timp pentru a face diferite ale piesei de prelucrat. În propriul său magazin de produse de patiserie încerc la maximum pentru a face unele preparate, care apoi vor fi utilizate. Pentru piure și conservarea întotdeauna am lua de pe piele, așa că am lăsat doar pulpa fructului.
Astăzi vreau să împărtășesc o modalitate simplă de a scăpa de pielea de piersici, caise și nectarine. Apropo, această metodă funcționează pentru tomate.
proces
La început, am tip într-o mare capacitate de apă rece și trimite în congelator timp de 30 de minute, astfel încât apa a devenit de gheață. Dacă nu aveți timp, puteți adăuga gheață în apă.
Într-un vas cu apă format separat și se aduce la fierbere. După fierbere, se reduce focul ușor, astfel încât apa nu este mult mai raged.
În timp ce apa de fierbere, piersici sau caise mele sub jet de apă.
Când apa a început să fiarbă într-o cratiță, postez 3-4 8-10 piersici sau caise în apă clocotită. Am fierbe timp de 30-40 de secunde, scoate skimmer și imediat trimite în apă cu gheață. Deci, repet, cu toate fructele.
Underripe, „verzi“ fructe ar trebui să se fierbe timp de aproximativ 2-3 minute, dar uneori nu ajută. Prin urmare, cel mai bine este de a utiliza un deja matur, dar nu și fructe vechi.
Atunci de pe piele și ridicați-l cu un cuțit. Cu coji de fructe coapte se îndepărtează foarte ușor.
O astfel de gătit metodă numită opărire. Acesta este utilizat pe scară largă pentru procesarea de carne, pește, legume și fructe.
În cazul caise și piersici vă permite să albire:
✔ Salvați fructe luminoase de culoare
✔ Scoateți coaja
✔ Pentru a îmbunătăți palatabilitatea
Loc ca pentru a evalua acest articol. Și nu pierde rețete noi,abona la canal!