Astăzi analizează principalele greșeli care permit cele mai multe ori gazda la Jam.
Am sunat recent mătușa mea și sa plâns că tratată 3 kg de gem de caise, dar cumva nu sa întâmplat. Apoi am început să o întrebare, și sa dovedit că ea a făcut mai multe greșeli care ar fi putut fi evitate cu ușurință.
Eu spun greșelile de bază, care sunt ușor de evitat daca gatesti blocajul nu este foarte des. Cunoscând greșelile în avans, le puteți evita, și gem vor fi produse delicioase și vor fi stocate pentru o lungă perioadă de timp.
1. alimente stătut
Este important să se pregătească în mod corespunzător de fierbere boabe gem. Am prima mea, apoi am elimina crengi, frunze si arunca fructe stricate. În cazul în care fătul este un pic stricat, poate fi tăiată.
Dacă utilizați fructele alterate după preparare, ei vor strica întregul lot de gem. Mai cald, cu atât mai repede bacteriile se multiplica, și chiar gem de fierbere nu este complet distrus. La început te simți că gem sa întâmplat, dar după un timp începe să mucegai.
2. Ne schimbam cantitatea de zahăr
Zahăr nu este numai un îndulcitor, dar, de asemenea, acționează ca un agent de îngroșare și conservant natural. Reducerea cantității în rețetă, veți obține gem lichid, cu o durată scurtă de viață.
3. Folosirea containerelor murdare
Pentru blocaj pentru o lungă perioadă de timp nu strica, ar trebui să se toarnă în borcane sterilizate si uscate. borcane și nesterilizate capace conțin invizibile pe suprafata de microbi care sunt fericit pentru a începe „este“ blocaj. Acest blocaj după o săptămână sau două va începe să mucegai.
4. Recipient Inconvenient pentru gătit
Blocaj în timpul gătirii crește foarte mult în volum. De aceea, aleg întotdeauna un vas mai mare decât porțiunea de blocaj.
Se crede că cel mai bine este de a face gem în pelvis. Datorită suprafeței mari a blocajului se încălzește uniform și nu necesită amestecare. Agitarea blocajul, este ușor să rupă integritatea boabelor.
5. Concomitent cu blocajul pentru a găti
Blocaj în timpul gătirii cu ușurință absoarbe mirosurile. De aceea, vă sfătuiesc să se abțină de la prepararea alimentelor, împreună cu gem de gătit.
Dacă blocajul este gătit în mai multe etape, aceasta ar trebui să stea în camera cealaltă până când se răcește, dacă în momentul în care doriți să gătesc ceva.
Acum, că știi ce greșeli permit cele mai multe ori, atunci când fierte blocaje și cum să le evite.
La final am repeta cel mai important lucru:
✔ Nu folosiți pentru gătit fructe stricate
✔ Nu modificați valoarea ingredientele enumerate în rețetă
✔ se sterilizează și se usucă borcanele și capacele înainte de îmbuteliere
✔ Pentru gătit, folosiți un volum mai mare de feluri de mâncare
✔ Nu se prepară alimente în paralel cu gem de gătit
Articole utile:
Cum de a steriliza borcane. 3 metode
Rețetă de gem de căpșuni cu busuioc
gem de căpșuni, cu un minim de zahăr
Loc ca pentru a evalua acest articol. Și nu pierde rețete noi,abona la canal!