Care este gemul preferat de afine. Posibil și răspândirea pâine și unt și doar mânca borcan întreg cu o ceașcă de ceai.
Afinele am iubit ca un copil. Îmi amintesc cum am cu tatăl și frații mei au plecat în vara în regiunea Tver. Am locuit acolo pentru o cabana.
În fiecare dimineață pentru micul dejun am avut o afine cu lapte proaspăt. Îmi amintesc, Drools. Pentru afine a intrat în pădure. Papa colectat într-o găleată, și frații mei în gură.
Acasă înapoi la buze albastre, mușcați de țânțari, dar fericit. Afinele, că nu am avut timp să mănânce, tata a trimis într-o găleată mare, umple cu zahăr și gem fiert. Așa că ne-am întors din concediu cu mâinile goale.
rețeta de astăzi este aceeași rețetă din copilărie că eu sunt un pic mai adaptat la realitățile moderne. Acum am adăuga mai puțin zahăr și gem pot fi depozitate în condiții de siguranță, fără refrigerare.
Metoda de preparare
ingrediente
1 kg afine
0,5 kg de zahăr
100 g apă
10 g agar
pregătire
O porție mică de zahăr, aproximativ 100 de grame, trimite într-o cratiță. Adăugarea de agar, apă și se agită.
boabe de arme intercalate în tigaie. Dacă întâlniți frunze și crengi - arunca. Se adauga zaharul si blender bate.
gătit
afine Pan și se aduce la fierbere pentru a da Gatiti 5 minute. In timp ce afine fierbere siropul să se încălzească până la o stare de jeleu. Adăugarea la afine și se amestecă până se dizolvă complet.
Re Eu aduc greutate la fierbere și se fierbe timp de încă 5 minute după fierbere. Înainte de îmbuteliere spuma de eliminare.
depozitare
Un alt gem fierbinte se toarnă în borcane sterilizate și se închide capacul. Marmalade pregătit. Păstrați-l în dulap, e întuneric și cald. Acest blocaj este ușor să stea timp de 12 luni, dar de obicei se termină prin mijlocul iernii.
Ce să caute:
✔ Spuma de gem de afine este foarte întunecat și este dificil să se distingă de masa principală. I se amestecă masa o lingură, iar apoi spuma aderă la marginile tigaie.
✔ gem fierbinte are o consistență lichidă. La masa se va îngroșa de răcire.
✔ Blocaj atunci când gătiți spume si se dilata. Că masa nu se fierbe uscat, este mai bine să folosiți o oală mare.
Loc ca pentru a evalua acest articol. Și nu pierde rețete noi,abona la canal!