plăcintă cu mere în Statele Unite pot fi considerate ca fiind un singur caracter al Americii. În orice cafenea pe marginea drumului sau restaurant scump Michelin ar fi cu siguranta oferit pentru desert a fost plăcintă cu mere.
Dacă avem o plăcintă cu mere - o plăcintă în America - un tort de tocat aluat și umple aproape 2 kilograme de mere. În opinia mea, este chiar mai plăcintă cu mere, mai degrabă decât plăcintă cu mere. Și toate pentru că testul de aici este foarte puțin, dar o mulțime de mere.
Nu va întârzia intrarea, să gătească!
Metoda de preparare
pregătire
Unt cubulete, se măsoară cantitatea dorită de apă și ulei vegetal și îndepărtează toate în congelator timp de 30 minute. Aceste ingrediente nu avem nevoie doar de o răceală, dar super cool.
aluat
Făină și sare sunt combinate împreună. Adăugați untul și începe să se framanta aluatul. Pentru acest ulei piese sunt zdrobite și amestecate cu făină.
Ulei vegetal este turnat pe partea de sus si saparea aluatul din partea de jos, ca și în cazul în care „cerne aluatul între degete.“ Aluatul va fi impregnat cu ulei treptat și să înceapă să băț.
Se toarnă apă rece ca gheața și aceleași mișcări ca cu ulei vegetal, în continuare „cerne aluatul între degete.“ Aluatul finit ar trebui să fie ușor sfărâmicios, dar dețin o singură minge.
Am împărți aluatul în două părți și laminate într-un strat de 1-2 cm. Ambalare în folie de plastic și le-a pus în congelator timp de 30 de minute.
Se prepară mere
In timp ce aluatul se odihnește în congelator, pregăti mere. Le-am spăla, cojit și miez. Feliată în sferturi, și apoi în felii mici de 3-4 mm grosime.
Toate ingredientele uscate sunt amestecate până la uniformizare. Am turnat în mere și se amestecă.
asamblare
Aluatul este rulat pe un strat pergament 2 de aproximativ 30 cm în diametru. Am schimba primul strat într-un vas de copt. Al doilea concediu strat pe pergament și trimite împreună cu forma în frigider timp de 20 de minute.
Aluatul din frigider. Am trecerea sub formă de mere. Acestea sunt obținute cu un tobogan, așa cum ar trebui să fie. Am acoperi un strat pe partea de sus marginile aluatului vin împreună și incretite furculiță.
Am unge tortul cu un ou pe partea de sus a unei mici cantități de apă. Se presara cu scorțișoară și zahăr.
coacere
pune tort pe o foaie și se coace post-coacere. Primele 25 de minute la 220 ° C, apoi temperatura a fost coborâtă la 180 ° C și se coace încă 40-45 minute.
Înainte de servire, se lasă să se răcească tort cel puțin câteva ore. În acest timp, umplutura sa răcit și îngroșat.
ingrediente
aluat
Făină, 375 gr
Unt 150 g
Ulei vegetal 0,5 cești (100 c)
apă 0,5 cupe
Sare 1 linguriță.
umplere
1,7 kg de mere (preferabil de la 2 grade, am luat Golden Delicious și Granny Smith 50/50)
¾ cană de zahăr
Cornstarch 3 linguri
Scorțișoară 2 linguri
pentru stropirea
Ou 1 buc
2 linguri de zahar
1 linguriță scorțișoară
Se coace timp de 25 minute la 220 ° C, urmată de 40-45 de minute la 180 ° C
Loc ca pentru a evalua acest articol. Și nu pierde rețete noi,abona la canal!