Vara - timpul de salate. În timpul zilei, și chiar și în căldură, acestea sunt excelente - și rece, și chiar mai bine - aproape de gheață. Tu, de altfel, știi că o salata poate fi prezentat într-un castron de gheață, și nu este numai frumos, dar, de asemenea, practic - nu se încălzește un fel de mâncare pentru o lungă perioadă de timp?
Cu toate acestea, numai în frig nu durează mult. In mod paradoxal, chiar și în căldura corpului necesită alimente - în cazul în care nu fierbinte conducte, dar cel puțin călduță. Am observat?
Eu, de altfel, aceste cerințe ale corpului a început să acorde o atenție numai vârstei. În tinerețe, dar -Asta părea să stomac de fier, unghiile digera în cazul în care, și cele mai bune produse alimentare în timpul verii - inghetata. Acum, uneori, cum ar fi supa de căldură, lumină, bulion pe o mică idee, de exemplu. Sau chiar și unele dintre aceleași chifle polzitelno (în sens - delicios).
Acesta este cazul - atunci când nu urca pe munte și cald - la momentul respectiv, am o pereche de rețete dovedite. Cum ar fi salata (sotia apreciat, de altfel).
ia:
• Calmar
• Zucchini (dovlecel)
roșii • Cherry
• Brânză suluguni
• Roșu piper
• usturoi
• Patrunjel
• Lemon
• Sare și piper
Cea mai grea parte - pentru a cumpăra bine kalmarchika. Pe proaspete - în sensul că nu este înghețat - nu contează. Pentru că trebuie doar să alegeți un bun înghețat.
La acasă, vom lăsa să se dezghețe în mod natural, mai întâi în frigider (nu congelator, desigur), și apoi vin la temperatura camerei. Nu decongelare calmar în apă! Aici nu știu de ce, dar gustul ei în reptile porturile maritime. Și nu încercați să gătească congelate - să zicem, într-o tigaie sau cratiță ajunge la prăjit. El este împotriva unei astfel de tratament, chiar de cauciuc devine.
Decongelate calmari spăla, clar de filme și uscat cu un prosop, se stropesc cu lămâie. Ați terminat? Apoi, spre el! Lăsați coada de așteptare.
In timp ce calmar infuzat, se prepară salata. Se taie pătrunjelul, presa de usturoi în jos, și un cuplu de tomate -cherri goale coaja si se lasa in jos la plantele aromatice și usturoi. Adauga suc de lamaie, apoi blender vzobem. De ce usturoiul este zdrobit? Nu înțeleg, dar așa să fie. Nu zadolbala bucătar - nu gatiti!
Primul care merge pe dovlecei gratar si ardei
Și apoi au luat calmarul. Gătitul nu ar trebui să fie mai mult de trei minute. În caz contrar - proteina din carne de reptilă marină ar fi foarte greu,
Zagrilili? Apoi, pe farfurie, pe partea de sus a legumelor, dressing si suluguni razatoare.
poftă bună