biban de mare, pentru prima dată a avut o șansă de a încerca ca un copil. În Yalta. Aceasta este sincer încă nu știu dacă acestea au fost capturate biban în Marea Neagră, sau de la unele noroc, dar avem o odihnă „sălbatici“ de vizitatori, ei au devenit „principalul fel de mâncare cina.“
Vandut deja biban prăjit în supermarket cu autoservire. Chiar și după gătit, ei erau roșii, că eu, destul de mici, surprins.
Poate că, mâncat pe o bancă în mall, bas mare a fost vasul cel mai delicios (cu excepția fructelor bine, și chiftele într-una din cafenelele orașului Yalta). Din păcate, numele cafenelei, precum și numele cotletul, nu-mi amintesc. În memoria gravată doar că era pe terasă sau pe acoperișul unei clădiri, care este - este complet deschisă pentru toate vânturile, și vrăbiile zburat de multe ori să mănânce resturile de alimente.
Biban mi se pare încă delicioase. Și sincer eu nu înțeleg pe cei care susțin - spun ei, este foarte pește osos. Oasele în ea nu este atât de mult, și să se pregătească - doar doi și doi.
Să încercăm?
Bass într-un sos picant de ghimbir - l veesh!
Ușor de făcut. ia:
• carcasă biban
• ghimbir
• chili
• vin alb sec
• zahăr brun
• supa de pui
• sos de soia
• amidon
• ulei, sare și condimente.
Dacă prins pește nejupuit, eviscerat
Apoi, face tăieturi pe ea (mai bine propechetsya) slaysiruem ghimbir, sa răspândit pe carcasă, se presara cu inele subțiri de ardei iute. Sare dupa gust.
Toate pune acest ikibanu într-un vas de copt, se adauga vinul alb sec Incalziti cuptorul la 180 de grade și du-te acolo timp de 15-20 de minute.
În timp ce zac în cuptor biban, fă-ți sos.
Prajiti ghimbir tocat fin, și apoi un pic karamelizuem-l cu o lingura de zahar brun. Se adaugă în tigaie un pic supa de pui si se fierbe la foc mare timp de trei până la patru minute (sosul ar trebui să fie maro deschis). Îngroșarea luminozitate amidon se toarnă aroma de sos de soia.
Eu nu dau aspectul de greutate, pentru că eu fac totul cu ochiul liber.
PS. După coacere inele chili este mai bine pentru a elimina (arde cele rele!)
Poftă bună!