Bănuiesc majoritatea tinerilor de astăzi cu privire la această metodă de paste nu au auzit de gătit, și încă o dată, el a fost distribuit pe scară largă în marea noastră vasta.
Istoria apariției... ei bine, nu știu, să fiu sincer. Nu te deranja. Dacă sapi în bucătăriile naționale din Asia, atunci această metodă se găsesc rădăcinile, precum și ...
În Uniunea Sovietică și mai târziu, așa că am pregătit paste de calitate scăzută. Cei care, după gătit-o asupra lui, căutând să devină o pastă. Și cu ei, originalul a primit, prăjit pentru prima dată în loturi de unt, apoi - fierte.
Știi, se pare... delicios. Da, ciudat cum se pare.
Numai trebuie respectate câteva condiții: se fierbe în aceeași tigaie în care ai prajit paste, pe o foarte mare incendiu într-un minim de apă - acesta trebuie să fie la sfârșitul pregătirii tuturor (sau aproape toate) să se evapore, iar al doilea - pentru a alege pastele în mod corespunzător.
Nu încerca să facă bomboane fecale. Acesta nu va funcționa. În scopul de a „tăiței prăjiți“ fin sunat (au un gust sunat, vreau să spun) - o calitate foarte scăzută nu-l iau. Și totuși - o foarte selecta obiecte mici - fidea, paienjenis, în formă de litere, stele mici.
Deci, se încălzește tigaie cu unt - acesta ar trebui să acopere fundul vasului. Adoarmă în ulei fierbinte, paste, friptură, amestecând activ - ele încep să maro.
După câteva minute pentru a trimite un pic tocat ciuperci - care este, deși pădurea, deși ciupercile, se amestecă prăji continua. În câteva minute, turnarea de apă - de sticlă sau puțin mai mică - și adăugarea de sos de soia gust.
Complet vaporiza nu este necesară lichid,-aoleu cu greu posibil să plece, pentru a primi apoi un fel de mâncare nu atât de „uscat“.
Această metodă de gătit este departe de sofisticare și de a face ceva de genul... chiar cauza zâmbet sarcastic. Dar el are un loc să fie. Apropo - în schimb, puteți utiliza orice ciuperci în principiu materiale de umplutură. Singurul lucru pe care - tot ce ai nevoie pentru a prăji crocantă - ar trebui să fie prăjit separat.
Bon Appetit!)