Până în prezent, Acasă Smetana multe rețete. Pe oferta de Internet pentru a face chefir smântână, smântână grasă cu drojdie, lapte degresat chiar și pentru cei care sunt pe o dieta. Un novice în această afacere nu este ușor.
Îmi amintesc gustul de smântână, care ma hrănit bunica mea ca un copil. Această smântână rustic făcut din lapte de vacă naturale, a existat un gros uleios, cu un gust extraordinar cremos plăcut.
Într-o astfel de lingură de smântână ridicat.
Cu toate că în cumpărături acum prea acru lingură de smântână standuri, dar nu în detrimentul de grăsime, dar din cauza agentului de îngroșare și aditivi. Deci, eu nu cumpăr crema în magazine, constând dintr-un ulei de amidon, ulei vegetal și de palmier, si gatiti la reteta de casa bunicii lui.
Bucurați-vă de Smetana de casă din lapte de vacă mă ia numai 2 minute,Petrec pentru a elimina crema lingura grea.
Eu împărtășesc rețeta.
Eu iau laptele de vacă proaspăt, apăra în frigider timp de aproximativ o zi.
Timp de 24 de ore cu cremă gusteyut și creștere la suprafață.Apoi, am pus laptele pe acrire într-un loc cald. Este important să nu se închidă capacul borcan, și se lasă deschisă la aer (poate fi acoperit cu o pânză).
Deci, nu acru zakisnet și va avea un gust plăcut dulce.
În vara procesului de fermentație este mai rapid decât în sezonul rece. Prin urmare, este necesar să aruncați o privire pentru lapte, astfel încât să nu treacă cu vederea, altfel crema va deveni acide sau chiar acru.
Așa cum bunica mea ma învățat, smântână ajunge la maturitate, atunci când bulele încep să se ridice la suprafață. Acest lucru se vede clar în cazul în care laptele nu se toarnă, și se lasă în bancă. În acrire lapte durează aproximativ 12 până la 24 ore.
Când este timpul pentru băncile sunt formate pe stratul dens de frisca, pe care am închiriat, Am trecerea într-un recipient convenabil și pune deoparte în frigider.
Acasă Smantana este gata!
Desigur, că a mers acru si se ingroasa, ar trebui să fie pus în frigider pentru o zi. Dar mea de obicei, nu așteptați, și mănâncă totul dintr-o dată.
Conform rețetei vechi:
Îndepărtați crema de grăsime și a pus într-un loc rece timp de mai multe zile. Nu se amestecă.
Smantana pot fi consumate într-o zi, când crema va ajunge la standardul necesar și va apărea un gust cremos distinctiv al acestei crema rustic acru.
Poftă bună!
articolele mele, puteți găsi AICI
Dacă articolul a fost util loc husky, mă motivează să scrie o nouă publicație este pentru tine, Înregistrează-te pentru gustul meu LAB canal. Distribuiți prietenilor din social. rețele și lăsați comentarii. Mulțumesc.