Delicious, crema de ou ușor umed pască rețeta adaptatăde la carte de bucate în 1927.
ingrediente:
350 g făină
crem (10-20%) 200 ml
gălbenuș de ou 6 buc.
unt moale 100 g
zahăr 100 g
½ linguriță de sare
instantons drojdie uscată - 6 g, sau
drojdie uscată convențional - 8 g sau
drojdie proaspătă 15-20 grame
fructe uscate, fructe confiate, nuci (jumătate de pahar) 80 g
1 linguriță de vanilie
cardamom (coaja de lamaie, ghimbir) 1/2 linguriță
rom, coniac (opțional) 1 lingură
Rețetă pentru crema de ou tort Paste
În 30 ml de cremă caldă se dizolvă drojdia.
Se separă 2 linguri de faina si pune la cale cremă rămase adus la fierbere.
Se macină într-o masă omogenă, se răcește și se amestecă cu drojdia.
Lăsați abordare de preparare a cafelei la o creștere de două ori în volum.
Se amestecă restul de făină cu sare și cardamom.
Beat gălbenușuri cu zahăr și vanilie și se amestecă în 80 g de unt moale.
Privită amestec burete cu gălbenuș de ou, unt, faina si se framanta aluatul uniforma.
Pune într-un loc cald până la dublarea volumului.
Pune aluatul pe masa vine, uns cu ulei si se divid in 5 parti.
În fiecare rundă, se lasă timp de 15 minute, apoi rola într-o clătită.
Lubrifierea prima și a pus stafide pe partea de sus, de-a doua pentru a vă conecta la jumătate.
De asemenea, lubrifia și a pus stafide și așa tot restul.
Ori tortilla în rola și se taie transversal în două părți.
Așezați mucegai într-o tăietură în jos și să meargă ori cel puțin jumătate.
Lubrifierea oul si se coace la 170 ° aproximativ 40 de minute.
Subtilități și nuanțe, vezi clipul video:
Poftă bună!
Dacă vă place rețeta, degetele Rafineaza up și partaja cu prietenii pe rețelele sociale.