Cunoscut dulce lokum (turcesc Delight) fierte foarte simplu de cele mai multe produse comune. După ce am cumpărat într-un magazin și a fost dezamăgit, produsul a fost ușor similară cu cea a încercat în Uniunea Sovietică. Așa că am decis să o fac eu și plăcut rezultatul. Cei împotriva nuci, acestea nu pot fi adăugate.
INGREDIENTE
400 g de zahăr
150 ml apă
2,5 g (0,5 lingurițe) acid citric
70 g de amidon de porumb
300 ml apă
100 g de nuci (sau alte acaju)
esență aromatică (opțional)
chelfăneală
3 lingurite zahăr praf
2 lingurite amidon de porumb
Turkish Delight în casa - reteta
prăjește Nuci intr-o tigaie sau în cuptor.
Se amestecă zahărul cu apă și acid citric.
Pune pe aragaz, un mic încălzit pentru a realiza dizolvarea completă a zahărului.
Se aduce la fierbere și se fierbe la 130 ° C grade (probă pe o minge solidă).
Se prepară pasta de amidon.
Amidonul este amestecat cu apă.
Cu agitare continuă, se aduce la o îngroșare și se încălzește timp de 2-3 minute.
Se toarnă siropul de zahăr în ea.
Continuu de interferență, adus la omogenitate.
După fierbere, se fierbe timp de 20-30 de minute în jos pe o mică încălzire.
Când se îngroașă masa - adăuga nuci și aromatizanți.
Se amestecă și a pus sub formă de folie laid.
Filmul poate fi uns cu ulei și inodor.
Pune într-un loc rece timp de 5-10 ore.
cut și rola într-samavolnic un amestec de amidon și zahăr pudră.
Poftă bună.
Detalii de pregătire, consultați clipul video.