retete vechi din caietele mamei mele, care au fost păstrate din timpurile sovietice. Ea nu dă greș niciodată. Principalul lucru pentru a lua produse naturale.
Classic Eclairs crema crema de tort și „Napoleon“
ingrediente:
200 gr. zahăr
0,5 litri. lapte
1 oră. l. zahăr vanilat
50 oz făină
4 gălbenușuri de ou
150-200 gr. unt
1 oră. l. coniac
Mod de preparare:
gălbenușuri de ou cu zaharul, vanilia si faina pana se omogenizeaza.
Lapte aduce la fierbere. Se toarnă laptele fierbinte în masa de ou și se amestecă.
Masa rezultată se pune pe o baie de aburi și se fierbe pana se ingroasa.
Eliminați răcească la temperatura camerei, se toarnă coniac și conduce un unt moale.
Gata!
Crema de ulei universal
ingrediente:
200 gr. unt
4 oua
1 cană de zahăr
100 gr. zahăr pudră
vanilină pinch
Mod de preparare:
oua bate intr-un vas cu fund gros, ar trebui să fie uscat. Se amestecă-le cu zahar.
Porniți căldura și încep să se încălzească. Se amestecă în mod constant!
Ar trebui să obțineți o masă groasă. Eliminați de la căldură și pentru a muta masa. Framantati masa până se răcește.
Bate untul moale, într-un castron cu zahăr.
Se adaugă amestecul de ou la ulei.
Un pic de vanilie pentru aroma. Coloranți după cum se dorește.
Crema este gata!
Crema cu lapte condensat și ouă
ingrediente:
200 gr. unt
100 gr. lapte condensat
2 gălbenușuri de ou
1 oră. l. lichior (fructe sau fructe de pădure)
Mod de preparare:
Bate untul dedurizată cu lapte condensat (nu fierte).
Continuând să măturică, se introduc treptat galbenusurile de ou. Crema este gălbuie din cauza galbenusurile, dar puteți nuanță colorant alimentar, dacă se dorește.
Pentru a adăuga aromă sau lichior de vanilie.
crema de unt „întâlnire Orientare“
ingrediente:
250 gr. unt
200 gr. zahăr pudră
lapte 150ml
1 pachet de zahăr vanilat
Mod de preparare:
fierbe lapte și se răcește la temperatura camerei.
Bate untul moale cu zaharul pudra si zaharul vanilat. 1 lingura. l. începe să intre în lapte, continuand sa amestecati crema.
Greutatea este netedă, de culoare sidefat. Aproximativ 3-5 minute trebuie să meargă la introducerea laptelui și biciuire.
Important! Uneori, numai după 5 minute, crema începe să fie biciuit, bici atât de mult până la vzobetsya, și mai bine la cel mai mic tarif. Numai un mixer sau cu pamatuf mână!
transformă Cream luxuriante, moale, cu aroma de vanilie ușoară.
Puteți promazyvat prăjituri și produse de patiserie, brioșe, role, etc.
Ca acest lucru?
vă rogSUBSCRIBEla RSS feed mea și a pus Like!
Nu este dificil, dar eu sunt fericit :)))
Vă mulțumesc pentru lectură până la capăt!