Prieteni, vreau să împărtășesc cu voi un minunat plăcinte reteta cu ceapa verde si ou din aluat de drojdie rapidă, de viteză, desigur - un termen relativ, din moment ce toate drojdie au nevoie de ceva timp. Dar, în comparație cu versiunea clasica, acest aluat se prepară destul de repede. Am luat făina cu un conținut de gluten ridicat, nu mai puțin de 28-30%. Se întâmplă că conținutul de proteine indicat, atunci acesta nu trebuie să fie mai mică de 10.
Aceasta reteta unui prieten mi-a dat un timp foarte lung. Ea a spus că ori de câte ori folosește prăjituri Vreau să gătesc mai repede. Nu am încredere în special rapid aluatul rețete de drojdie și doar recent, a decis să facă prăjituri atunci când a trebuit să fie rapid și a fost placut surprins cu rezultatul. aluat sa dovedit uimitoare și ei înșiși prăjituri delicioase.
INGREDIENTE
aluat
380 g făină de grâu + \ - 20 g
lapte 200ml
80 ml de ulei vegetal
1 buc. ou
25 g de drojdie proaspătă (8 g uscat)
zahăr 40g
6 g de sare
umplere
200 g de ceapa verde
5 buc. ouă fierte
50 g de unt
sare dupa gust
VIDEO RETETA
Reteta plăcinte cu ceapa si ou. aluat dospit Delicious
Opara
Laptele ar trebui să fie un cald bun.
Adăugați drojdia în lapte cald.
Să se ridice în picioare timp de trei minute în căldură.
Adăugați zahărul. Se amestecă bine.
Se toarnă 6 linguri cernută făină din total. de preparare a cafelei Knead.
Acoperiți vasul cu folie sau un prosop umed fierbinte.
Scoateți Brew într-un loc cald.
creștet
ceapa verde se spală și se usucă.
Se toaca marunt ceapa.
Umplutura poate fi complet arbitrară.
De asemenea, tocat fin ouă.
Se dizolvă într-o tigaie de unt.
Pune ceapa și se încălzească câteva minute până când se stabilește.
Încălzirea este oprită.
Adăugați ouă, sare, se amestecă bine și de umplere este gata.
aLUAT
Bate oul cu sare.
Ia-preparare a cafelei. Adauga la ea oul bătut.
Se toarnă faina si se framanta aluatul.
Când făina se amestecă, se toarnă uleiul.
Puneți aluatul pe masă.
Framantati aluatul până la „mâini curate“.
Făina nu mai este necesar să se adauge.
Ca rezultat, frământarea aluatului pe masă mi-a luat patru minute.
Aluatul este gata.
plăcinte FORMAREA
Lubrifia masa cu ulei vegetal.
Se pune aluatul prea puțin ungeti-l pe partea de sus și se acoperă cu folie.
Lasă pe timp de 15 minute.
Se împarte aluatul în bucăți 15-16.
Lăsați aluatul timp de 5 minute și poate sculpta prăjituri.
Formularul - la alegerea ta. Ca forma triunghiulară.
Copiii cere mai multe teste. Și îmi place topping-uri.
Pune pe o tavă de copt plăcinte.
Dă-le 15 minute de dospire.
coacere
Se incalzeste cuptorul la 190 ° grade C.
Puteți lubrifia prăjiturile cu gălbenuș de ou.
Trimite produse de patiserie într-un cuptor și după șapte până la opt minute pentru a reduce temperatura la 180 ° grade C.
Plăcinte pregătesc! A fost nevoie de 23 de minute.
Ultimele cinci minute, le-am acoperit cu pergament.
Uite ce sunt în interior...
Poftă bună!
Toate nuanțele și subtilitățile de gătit, a se vedea clipul video.