Gătit găluște și ravioli, la vremea copilăriei mele, a fost considerată o problemă de familie. Bunica fierte aluat și umplutură, și-a modelat întreaga familie. Mi-a plăcut, a fost distractiv, amuzant, toate în făină și o mulțime de găluște (sau ravioli). A fost nevoie de o jumătate de zi, face o mulțime cu o rezervă pentru congelator. La sfârșitul turnării au fost așteaptă cu nerăbdare, atunci când acestea sunt deja fierte.
Acum am să le pregătesc deja cu copiii mei și soțul. Da, ușor și rapid de acest fel de mâncare nu este numit. Este clar pentru cei care sunt prea leneși să-și petreacă timp pentru a găti pentru a te mulțumi și cei dragi în aceste găluște delicioase cu o umplutură, și poate chiar doi. Mai ales aceste găluște sunt potrivite pentru vegetarieni și post. Dar chiar și cei care consumă carne se vor bucura. Ei bine, cine crezi, va refuza Galuste cu cartofi și ciuperci? Și mai multe dintre aceste mai bine.
VIDEO RETETA
Galuste cu două umpluturi
Pune cartofii de gaz. Pentru o apă de fierbere, se adaugă o linguriță de sare. Acest pas poate fi făcut în orice moment potrivit pentru tine, aceasta este doar una dintre opțiuni. Închideți capacul și se fierbe pana cand se inmoaie.
Umplutura cu cartofi și ciuperci
Se toaca marunt ceapa, se pune intr-o tigaie cu ulei fierbinte și se prăjește.
Mai mici tăiate ciuperci congelate. ciupercile tocate marunt este mai bine absorbit de organism, si arata doar mai armonios în umplutura de cartofi.
Dacă se utilizează uscat, macerat timp de câteva ore. Fresh pur și simplu se prăjește.
Pune ciupercile la ceapa deja transparente.
În cazul meu, ciupercile sunt gata, asa ca au nevoie să se dezghețe și încălzi. Sare, piper pentru aromă, dacă se dorește.
Lasă 300 ml de decoct de cartofi, iar restul aruncate.
Pune cartofii intr-un bol pentru prepararea umpluturii.
Pisa-l în piure de tolkushkoy. Orice casnică cu experiență vă va spune că cartof fierbinte doar va mash fără bulgări.
Adăugați ciupercile și ceapa cartofii tocate.
Toate se amestecă și gustul pentru sare. raportul dintre ciuperci și cartofi pot fi schimbate la discreția dumneavoastră.
Umplutura de cartofi pregãti!
choux patiserie
Revenirea la supa de cartofi tigaie, se adaugă aproximativ o jumătate linguriță de sare și un ulei vegetal. Activați gaz. Brew faina 3-4 linguri, amestecand tot timpul.
Se aduce la o stare densă, iar gazul rezidual.
Făină, preparată într-un vas pentru a pune restul de făină și se frământă aluatul.
Framantati pana se omogenizeaza. Aluatul ar trebui sa o buna, chiar, nu se lipi de mâini.
Se pune aluatul preparat din spate în castron, aproape filmul se agăța și se lasă timp de o jumătate de oră.
Umplutura cu dovleac
Se toaca marunt ceapa dovleac și cuburi mici (dovleac poate răzui).
Prăjește ceapa intr-o tigaie cu ulei fierbinte până la translucid.
Se mărunțește usturoiul si se prajeste cu ceapa.
Aici este de a stabili un dovleac și se prăjește toate împreună pe foc mediu.
Se condimentează cu sare și piper. Condimentele nu se mai adăuga suficient usturoi și verde.
Lasă un tocană timp de 10 minute, cu capacul închis la foc minim.
Se taie verdeață, și adăugați-l la dovleac în 3 minute, până când fierte.
Se amestecă timp de 2-3 minute să se încălzească.
Umplutura de dovleac este gata!
Galuste cu dovleac și cartofi
Intindeti aluatul de la mijloc spre margini.
ridicați periodic aluat, flip, faina podpylyat.
Grosimea aluatului 1-2 milimetri.
În cazul în care este dificil să se deruleze întreaga piesă, împărțit în 2 părți și se rostogolesc fiecare separat.
felii tăiate utilizând sticlă sau formă specială.
Dacă se dorește, se îndepărtează lotul în congelator pentru gătit ulterioară.
- Se fierbe părțile și trecând încet se amestecă în apa de fierbere.
- Când apa a început să fiarbă din nou, reduce caldura.
- Dă găluște timp să apară, și se fierbe timp de încă 3 minute.
- obține cu atenție găluște gata.
Adauga un pic de ulei sau unt.
Închideți și se agită placa fel de mancare.
Pentru a fi servit cu smantana sau maioneza, iar în cazul în care postul, apoi cu ceapă prăjită.
ai poftă bună Mi-aș dori!
INGREDIENTE:
Dacă ți-a plăcut rețeta găluști de acasă cu două umpluturi, pune Ca, scrie opinia ta în comentariile și împărtăși rețeta cu prietenii pe retelele sociale.
retete utile cu privire la Zen la domiciliu:
Maioneză de casăfără aditivi
brânză de vaci gustoase
șuncă de casă