Ai arată o rețetă de castraveți fără oțet, întrebați - Și în cazul în care este oțet conservant? Tu arată rețeta cu oțet, scrie - Este dăunător pentru sănătate, de ce atunci oțet!
Personal, eu fac cutare și cutare, și martor, și va trebui să stabilească pentru tine pe care o preferați. Pentru cei care se bucură de un gust mai vii, acolo rețetă "Bloody Mary"Și fanii iuțeala moale, se pot pregăti această rețetă pentru castraveți.
Super reteta de castraveți picante, fără oțet
În roșii și ardei pentru a îndepărta tulpină și ureche. tăiat în mod arbitrar legume. Apoi, ei vor trebui să pisa un blender sau carne tocată.
roșii pentru suc de rosii este mai bine să ia copt, dar nu prea coapte.
Se taie toate legumele într-o masă omogenă.
Suc trebuie să fie adus la fierbere.
Deși este posibil să se facă castraveți. Există aproximativ două kilograme. castraveți este de dorit să ia mici, dacă faci borcane litri.
castraveți scăldați petrecut în apă rece, timp de șase ore.
Veți avea nevoie de un set standard pentru industria conservelor.
Umbrele de mărar, frunze de coacăze, cireșe, și hrean, și ardei iute și usturoi. toate verdeață Ar trebui să fie bine curățat.
1-2 catei de usturoi, 4-5 mazăre ienibahar și frunze de dafin pe fiecare borcan.
Numar de sare în funcție de cantitatea de suc.
Atunci când sucul fierbe, este nevoie să se scurgă.
- Am 1,310 g de suc.
- Prescriptie nevoie de sare de 5% la 1 litru (50 g).
- Aceasta înseamnă 65 de grame de sare per 1 310 g de suc.
- Sare iodată clorură de sodiu.
sos se fierbe până la dizolvarea completă a sării și încetarea spumării.
Acest proces durează de obicei 4-5 minute după fierbere.
Se prepară o oală specială de sterilizare borcane.
borcane meu litru foarte bine spălate cu bicarbonat de sodiu, am fierbe capacele.
Adăugați la bănci de hrean, mărar, frunze de dafin si ienibahar.
Usturoi și ardei iute pot fi adăugate mai târziu, în golurile dintre castraveți.
Atunci când spuma este de peste încălzire poate fi oprit.
Se toarnă cu grijă sucul de castravete. În cazul în care sucul un pic, nu este suficient, se adaugă apa de fierbere.
Așezați cu atenție cutiile în tigaie, se acoperă, se toarnă apă fierbinte, astfel încât nivelul atins umeraș.
Se aduce la fierbere și după fierbere pentru încălzire mici borcane sterilizate litru 15 minute.
După aceea, băncile sunt închise ermetic și invertit.
Procesul de sterilizare este consumatoare de timp, dar este o garanție de stocare pe termen lung, fără refrigerare.
O alta reteta castraveți conserve.
ai poftă bună Mi-aș dori!
Detalii și nuanțe de preparare, vezi clipul video.
VIDEO RETETA
Dacă ți-a plăcut rețeta pentru castraveți picante în timpul iernii, ridicați degetul în sus și partaja cu prietenii pe rețelele sociale.