Aceasta crema de fructe stabil este perfect pentru pălării brioșe, Eclairs de umplere, prăjituri, prăjituri shu strat, etc. În plus, este mai puțin gras.
Cum sa faci o crema de unt de fructe
În primul rând aveți nevoie pentru a găti bomboane de fructe.
- Se mărunțește sos de mere fiert blender sau alte fructe și bace.
- Pune într-o cratiță cu o placă de fund gros.
- Se toarnă in 100 g de zahăr pentru a face un caramel uscat m.
- Zahăr ar trebui să se topească, dar nu arde.
- Când cea mai mare parte din zahărul sa topit poate preveni.
- Adăugați untul și pentru a menține o capacitate minimă de încălzire.
- Apoi se adaugă cu atenție piure de fructe amestecand tot timpul.
- Cald caramel 1-2 minute și apoi se răcește la temperatura camerei.
Am primit 220
Pentru crema, voi folosi doar jumătate din caramel.
crema de unt
- De la frigider 250 g de cremă de brânză.
- Adăugați la acestea 100 ml de smântână rece și 20 de grame de zahăr pudră.
- Toate se amestecă și bate până la pufos buna.
- În primul rând, la o viteză minimă pe mixer, apoi mare.
- Adăugați aici aceleași 100 de grame de caramel fructe.
- La mixer minim de viteză pentru a se amesteca cu crema de caramel.
- In final uniform crema promeshayte spatula.
- Această cantitate de cremă am ajuns pentru exact 12 brioșe sau un tort mic.
ai poftă bună Mi-aș dori!
Dacă vă place rețeta, fructe și cremoase plăcinte și prăjituri cu cremă și pune Ca scrie opiniile lor.