Faptul că grăsime - un produs util, este acum cunoscut tuturor, și chiar și cei care sunt împotriva folosirii cărnii animalelor, carne de pasăre și pește (Numai pentru alimente de viață sănătos), în principiu, o idee bună pentru a include grăsime sărat (nu afumat și nu prăjit). Desigur, noi nu mânca kilograme - grame mai bine ...
Așa cum am Saruri untură? Așa cum prietenul meu ma învățat mulți ani în urmă - într-un mod special, care păstrează cel mai bun din acest produs.
ingrediente:
1. untură
2. sare
3. frunze de dafin
4. piper negru, mazăre sol + roșu și negru
5. usturoi
Metoda de preparare
Salo tăiat bucăți mari strâns stabilite în banca (de exemplu, într-o perioadă de trei litri), se umple cu apă rece și se lasă să stea peste noapte. Dimineața apa este drenată - toate la o singura picatura. Și umple borcanul cu soluție salină ambalate sunca, fierte în seara și ostuzhennym. Cum să se pregătească saramura.
Ia 3 litri de apă, se adaugă o livră de sare și a stabilit tigaie în foc. Când apa fierbe, pune-l în frunze de dafin și piper după gust. Puțin pokipit (1-2 minute) și se oprește. Lăsați să se răcească peste noapte.
Astfel, bacon băncii în saramură acoperite cu tifon și a pus într-o parte (de exemplu, în dulap orice) și costă 10 zile. In ziua a 11-a îndepărtat de grăsime, prosop obsushivayut. Frecati-l cu piper măcinat și usturoi stors, a pus într-o pungă de plastic și lăsați-l pe masa timp de 2 ore.
Apoi, a pus în congelator grăsime gata și trageți piese individuale după cum este necesar. Salo devine blând, plăcut la gust - foarte tentant.
Familia noastră îi place să-l mănânce cu cartofi fierți fierbinte. Gatiti, prieteni, pentru această rețetă și sunt sigur că va reuși.
Aboneaza-te la canal și apoi vom da mai mult de o idee delicioasă.