Astăzi găti o gustare de varză proaspătă... Sarmalute cu morcovi si castraveti. Original, picant, foarte gustos! Pentru a prepara o gustare este mai bine să ia varza de obicei, au overwintered decât cei tineri... Frunzele tinere de varză mai delicată, subțire, cu multe pliuri neregulate, ele nu sunt foarte confortabile înfășurat în role. În această rețetă, folosesc întregi 10 frunze de varză, și este pe această sumă calculată toate celelalte ingrediente (cu excepția marinata). Respectiv - va prelua frunze de varza, apoi să ia mai mulți morcovi, castraveți, usturoi... Dar marinat suficient pentru o porție dublă ...
Ingrediente pentru gătit:
Un cap de varză proaspătă
1 morcov mediu
1 castravete mic
4-5 catei de usturoi
Pentru marinata:
O jumătate de litru de apă
zahăr 50g
50 g de oțet (deși este un ingredient lichid, dar este măsurat în grame)
40 g de ulei vegetal, da, de asemenea, în grame
30 g de sare
1 foaie de dafin
semințe de coriandru linguriță de jumătate
8-10 mazăre de piper negru
În primul rând, se prepară frunzele de varza, acestea ar trebui să fie opărite cu... Noi o fac ca sarmale! Și, voi nota, există mai multe modalități de a pregăti frunze, calea mea este după cum urmează: varza tăiată în miez, cu un cuțit \ sâmburi de fructe și a pus capul într-un cuptor cu microunde. Eu nu acoperă, scoate 10-15 minute. frunze moi!
O întreagă frunză de varză va fi prea mult pentru o rolă, astfel încât împărțiți fiecare foaie în jumătate, venele solide excising.
Acum pregăti umplutura pentru sarmale. Pe „răzătoare coreeană“ - prin care este preparat „Morcovii din coreeană“, în primul rând freca morcovii curățate, se adaugă în sus într-un castron, se adaugă un vârf de cuțit de sare și freca mâinile bine - morcovi ar fi mai „docili“ în timpul mersului role. În același răzătoare freca un castravete mic, se adaugă la morcovi. Prin chesnokodavku stoarcere usturoi. Toate acestea se amestecă, umplutura este gata!
Începem să-și încheie rulouri. Fiecare frunză de varză pregătită pune un pic de umplutură și rândul său, - ca varza si umplute, dar mai subțire și mai puțin ...
Listele întocmite trebuie stabilite în orice fel de mâncare în care acestea vor fi decapate, și, de asemenea, în care vă puteți turna sosul fierbinte.
Pentru a prepara sosul, pune toate ingredientele din lista într-o cratiță mică (de metal) și incendiate. Se aduce la fierbere, estomparea, se fierbe timp de 2 minute, opriți.
se toarnă imediat marinata fierbinte într-un vas cu sarmalele. Rolls ar trebui să fie complet în marinată, în cazul în care începe să plutească pe partea de sus, puteți pune unele mici de încărcare (de exemplu, două plăci mici). Vă rugăm să așteptați până când totul se răcească la temperatura camerei, apoi capacul feluri de mâncare de camuflaj și scoateți-un frigider. Cinci sau șase ore, iar o gustare va fi gata! Încercați gustare delicioasă ...
Dacă vă place rețeta, a pus place, și nu uitați să vă abonați. Suport poster! Înainte veți găsi mai multe retete mult mai rece.