Nu știu despre tine, dar eu o fac este să cumperi lapte - și este deja acru, sau acru a doua zi... Desigur, puteți găti din ea brânză de vaci, dar cât de multe se vor dovedi 800 ml de brânză de vaci - 150 g? Este mai bine pentru a pune aluatul pentru tortillas, iată cum o fac ...
ingrediente:
800 ml de lapte acru
Drojdia, puteți lua 40 de grame de proaspete sau 12 g de uscat (aceasta este, de obicei, un mic sac)
Două lingurițe de sare
O linguriță de zahăr
Kilogram făină 100 g +/- + privind semnătura atunci când rulare pastile
5 linguri ulei vegetal
Ia lapte acru, se toarnă într-un bol de aproximativ 200 ml, încălzită ușor într-un cuptor cu microunde cuptor (vase de fier nu ia), Apoi se adaugă drojdia, zahărul, se amestecă, așteptați până când drojdia este activat atunci când - imaginea „a capacului de drojdie“. Apoi se toarnă resturile de lapte acru, ușor încălzit, de asemenea, a pus sare - se amestecă.
Acum, adăugați făina câteva trucuri, să ia aproximativ un kilogram sau puțin mai mult. Ferm să înscrie aluatul cu făină nu este necesară, aceasta ar trebui să rămână lipicios - și apoi prăjiturile sunt foarte moi și aerisite. Knead nevoie de aproximativ 5 minute, iar la capătul de amestec se toarnă ulei vegetal, mesim mai literalmente un minut și toate... Scoateți vasul cu aluatul într-un loc cald timp de o oră.
După aproximativ o jumătate de oră aluatul necesară pentru o dată obmyat. Și chiar și după o jumătate de oră va avea aer plin aluat castron ...
Se împarte aluatul în bucăți egale (cel puțin puteți încerca), rotunjite, și apoi rola afară într-o clătită. dimensiunea tortilla face discretia sa, pentru cineva ca prăjituri mari, cineva care ii place mic \ a la carte.
Cum pot fi prăjit? Există două moduri! În ulei și fără ulei. Și, de fapt, și într-un alt caz, se prăjește la foc mediu, prajit in unt mai repede decât o tigaie uscată. Prăjituri obține foarte moale-ofertă.
Dacă vă place rețeta, a pus place, și nu uitați să vă abonați. Suport poster! Înainte veți găsi mai multe retete mult mai rece.