Bine ai venit! Astăzi, mă pregătesc o tocană de pui... Și, în opinia mea, este cel mai ușor de tocană de gătit, așa că am scris un „leneș“. Trebuie să se joace cu doar butchering un pui, deși această procedură este complicată nimic și lung, nu! In medie, un pui, 2 kg, 3 cutii de jumătate de litru obținut tocană.
husky pune, comentarii scrie, Înregistrează-te! Toate acest lucru este foarte important pentru autor, și este foarte necesar pentru a promova canalul. Te voi lua pentru acest lucru foarte recunoscător!
Pentru a pregăti tocană va avea nevoie de:
Pui întreg - la mine de data asta, de pui, cu o greutate de 1,5 kg
Și, pe malul de 0,5:
1 foaie de dafin
3-4 ienibahar mazăre
Linguriță de sare
În cazul în care, pentru a începe... Ia un pui întreg, acasă sau magazin - nici o diferență. Dar, desigur, de tocană de pui internă va avea un gust mai bun... L-am spăla!
Apoi se taie în bucăți, nu prea mici. Încerc să folosesc doar tocană file, oasele sunt încă doar în segmentele superioare ale aripilor 2 (cea mai extremă segment al nu folosesc aripa). Toate „mușcau“ trage os pentru supa de gătit.
Acum, ia o banci curate le pot steriliza. Nu sterilizează, se toarnă doar cu atenție în apă clocotită. In fiecare borcan pune una dafin, ienibahar mai multe mazăre și se toarnă aproximativ linguriță de sare 1 / 3-1 / 4 parte.
Acum, în fiecare borcan, se toarnă doar un pic de apă fiartă, doar 3 linguri. l. Desigur, în loc de apă, puteți turna supa, dar aceasta este o cantitate neglijabilă de lichid, care nu va afecta gustul de carne de vită. Mai ales pentru că tocană va lâncezi câteva ore, tot lichidul sa evaporat.
În continuare pune tăiat de pui în bănci. Ajungând la jumătate, se toarnă oriunde altundeva 1/3 dintr-o linguriță de sare.
După ce banca va fi complet umplut cu carne, se toarnă resturile de sare. Și, după cum am spus, Un borcan folosi 1 oră. l. sare.
cutii umplute camufla capace (sau folie), fără înșurubare, doar camuflaj! Și, asigurați-vă că le-a pus pe o foaie de copt sau în orice formă de coacere, din cauza cutiilor de conserve se va scurge suc.
Și de la mine sfaturi! La fundul vasului sau mucegai se toarnă puțină sare. De ce? Așa cum am spus, de la cutii se va scurge sucul, și va începe să fie ars. Aceasta înseamnă apartament întreg este în fum, și apoi altul, și ustensile fig otmoesh! Dacă se toarnă sare, acest lucru nu se va întâmpla, ea absoarbe. Dacă ați făcut vreodată pe sare de pui, atunci știi ce vreau să spun.
Acum puteți insera borcanele în cuptor! La rece !!! Temperatura a fost inițial stabilită la 180 de grade și o dată conținutul fierbe \ zaburlit, diminuează temperatura la 130 de grade și continuă să se fierbe undeva în decurs de 3 ore.
Aici, atunci ce vorbesc despre! Fotografia arată că sarea a absorbit tot sucul care curge din cutii. Apartamentul nu a avut un miros de ars și vasele spălate perfect, o mișcare maxilarului.
Băncile capac înșurubat strâns, așteptați până la răcirea completă la temperatura camerei, iar apoi stocarea lor într-un frigider sau rece pivniță \ pivniță. Să sperăm că cineva va veni la îndemână pentru reteta tocană mea.
Dacă vă place rețeta, nu uitați să-mi placă și abonați. Suport poster! Înainte veți găsi mai multe retete mult mai rece.