Numele meu este Oksana, eu sunt încântat să urez bun venit tuturor la canalul lor culinare!
Astăzi am coace zahăr „degete“ sau pur și simplu, găluște \ gogoși alungite chefir. preparat foarte repede, aluatul după amestecare este imediat gata de copt... Și dacă încă și va fi asistenți, apoi, după 15 minute de toate împreună, puteți sta în jos pentru a bea ceai.
ingrediente:
Kefir - 1 cană (200-220 ml)
Ouă - 3 buc.
Zahăr - 150 g
Ulei vegetal - 100 g (măsurat cu precizie în grame)
Vanilie sau zahar vanilat dupa gust
Dezintegrant - 2 ore. l.
Sare pe vârful unui cuțit
Faina - 600 g
Ulei vegetal pentru prăjit, și zahăr pudră sau zahăr pentru prăfuire
Totul se face foarte repede - intr-un castron, se toarnă iaurt (indiferent de temperatura), sparge ouale, se toarnă ulei vegetal, a pus zahar, vanilie, sare, și măturică undeva, bate câteva minute.
Apoi se adaugă praf de copt, faina si se framanta aluatul. Aluatul finit se obține dens, greu, dar nu trebuie să se lipească pe mâini. Prea multă făină nu pun „nu înscrie,“ aluatul, aluatul ar fi dacă ne menținem pe mâini, adăugați un pic de ulei vegetal este mai bine. Deja la acel moment, să ia tigaie, se toarnă ulei vegetal și a pus căldura pe aragaz.
Și în acest moment vom începe să formeze găluște alungite - pentru a rupe departe de piese de încercare 35-40 g (aceasta este greutatea normală - produse finite obținut o și bine-par prăjit) laminate între palme în fascicule de dimensiuni medii, apoi pus pe masă și ușor aplatizează degete. Puteți forma un prim ham lung, și apoi se taie în bucăți alungite, și, de asemenea priplyuschit. Aceasta, în general, nu contează ...
Ei bine, apoi se prăjește-le pe foc mediu, la doar 1,5 minute pe fiecare parte, până când o frumoasă crusta maro auriu, precum și necesitatea de a acoperi capacul tigaie. Întreaga prăjește partid I pentru 4 apel, dar am un diametru de numai 24 cm tigaie. Inainte de servire, puteți rula „degetele“ în zahăr sau stropite cu zahăr pudră.