Bună ziua, numele meu este Oksana! La canalul publică rețete simple și mese la prețuri accesibile. Citește, în comentariu, să le distribuiți rețelele sociale.
Astăzi gatiti Pasties reală „Crimeea“ - cel puțin, așa spune prietenul meu, sub al cărui control a avut loc întregul proces de gătit. Un prieten a venit pentru câteva săptămâni la părinții lor în orașul nostru din Crimeea în vacanță. Și, într-un fel în conversație, acesta a fost afectat Ceburek subiect - si, se pare că am făcut anterior totul greșit. A trebuit să învăț... Și, dreptul este „pateuri din Crimeea“ sau nu, trebuie să fie în măsură să evalueze numai Crimeans.
Ingrediente pentru gătit:
Pentru aluat:
Apa - 1 cană (200 ml)
ou de pui - 1 buc.
Ulei vegetal - 2 linguri. l.
Sare - 1/2 ore. l.
Făină - 300 g (despre el)
Si vodca - 2 linguri. l.
Pentru umplutura:
Carne de vită la sol - 500 de grame
Ceapă - 2 buc. (Large)
verdeață
Sare, piper negru macinat
apă înghețată
Pentru a prepara aluatul într-un castron sparge oul, se toarnă ulei, vodca, sare pune legume și conectați-l ușor toate măturică.
Topped cu apă rece și porțiuni de făină ouătoare. Framantati aluatul ca găluște, dar mai moale. Frămîntată lungă perioadă de timp nu este necesar, este suficient ca toate ingredientele împreună și au adunat o bucată de aluat. Aluatul este înfășurat într-o pungă de plastic sau folie de plastic și ELIMINAȚI la un moment dat în frigider.
Între timp, se prepară umplutura, acest lucru să ia orice carne tocată (în mod ideal, așa cum am spus unui prieten acest miel), se adauga ceapa tocata marunt, ierburi proaspete, sare, piper negru măcinat. sunt necesare alte mirodenii. Și totul începe să se framanta.
La sfârșitul turnării se cel puțin o jumătate de pahar de apă cu gheață. Ei bine, frământat de carne tocată, de asemenea, necesitatea de a pune în frigider pentru o vreme.
Undeva într-o jumătate de oră... Obținem aluatul din frigider din nou postul de bine - acum va fi foarte buna, elastica.
În continuare, se împarte aluatul în bucăți - am împărțit 50 g, cu toate că un prieten a spus ce trebuie să facă mai mult, dar am o tigaie mică prăjit - pateuri mari pur și simplu nu se poate prăji. Fiecare piesă este rotunjită și le-a acoperit, astfel încât acestea să nu zavetrilis.
Apoi, rola fiecare bucată într-o lipie (un pic mai toarna faina), o jumătate din cercul pune undeva lingura de umplere.
Acoperiti cu a doua jumătate a prăjiturile laminate tocate, presate în jos la mijloc, sa dus la aer (altfel prăjit Pasties sunt umflate), presează marginile cu degetele, și apoi, pentru a face o tăiate frumos, se execută de-a lungul marginii dinți furculiță. În același mod putem face pateuri de odihnă ...
Prăjește în ulei fierbinte bine, cu cele două părți - o căldură suficient de mare. Asta e tot... Nu știu, desigur, în ceea ce privește pasties din Crimeea, dar eu știu - este foarte gustos!