Dimineața nu a existat nici pâine acasă... Destul de o lungă perioadă de timp, probabil, un an în urmă, pe unul dintre site-urile de gătit citit reteta biscuiți din secară și făină de grâu de gătit... Și, de atunci, în cazul în care nu există nici o pâine, se prepară întotdeauna aceste briose. Mai ales pentru prepararea lor a cumpărat 2 kg de făină de secară... prozapas
role terminate out foarte moale-moale!!! Astăzi am mâncat chifle cu smântână proaspătă rustic, vkusnoootischaa... Netransferabil!
În primul rând, puteți găti fiertură, am luat 1 oră. l. (Îngrămădite) drojdie uscată, a adăugat 1 lingura. l. zahăr, Totul este inundat apă caldă (150 ml), Se amestecă bine până la dizolvare completă. cernute 50 g de făină de secară. Aceasta este, aluatul sa transformat complet... secară Cu ajutorul unei furci toate fluffed și plasat lângă soba de gaz (e cald) ...
Între timp, într-un alt castron, semnificativ mai mare în dimensiune, cernută 400 g făină de grâu, A adăugat o mică bucată unt (50 g), 1 oră. l. (Cu sănii) sare finăȘi mâinile drepte toate frecat...
Desigur, astfel de chips-uri, cum ar fi „tarte Royal“ (acesta este un tort) nu funcționează, atinge făina va fi doar ușor vlazhnovatoy... Apoi, am turna același lucru aici 100 ml de lapte caldȘi vine la vremea aceea de preparare a cafelei.
Totul este bine amestecat, aluatul nu este absolut stick la mâini, și foarte moale. Am lăsați aluatul într-un castron, se acoperă și se pune Polotenchik mai aproape de soba de gaz (așa cum am spus, am lângă un aragaz este întotdeauna cald).
Undeva într-o oră începe să se formeze un coc. role de dimensiuni pot fi destul de diferite, în orice cantitate de bine coapte prin intermediul. Puteți face 8 role, va fi o carte... Puteți face 2 chifle mare... Dar va fi mai mult ca o pâine. Eu pentru mine am găsit numărul optim de role este de 5 bucati. Întotdeauna fac eu acum doar 5 bucăți.
Am forma rulouri, întinse pe o foaie de copt, hârtie pergament și laid concediu timp de 30 de minute, pentru verificare. Apoi, face incizii mici pe suprafata... Dar, aceasta nu este neapărat procedura !!!
Aceste role sunt coapte într-un cuptor la o temperatură 180 de gradedespre 20 minute.
Dacă vă place rețeta, a pus place, și nu uitați să vă abonați. Suport poster! Înainte veți găsi mai multe retete mult mai rece.