Oamenii mei nu înțeleg. De ce folosesc în mod constant ghee? Este crema de obicei. Ce este despre acest lucru topit... Nu vreau să descrie toate beneficiile de unt topit (aceasta este o mulțime de articole pe Internet). Dar bine, este, de asemenea, delicios! Încearcă să gătească un ou pe untul topit banal - și, de asemenea, în frigider va sta întotdeauna sticla cu unt topit)) și chips-uri... Mulți cred că pregătirea unui proces complex, și, prin urmare, resping acest „aur lichid“, cum este numit. Dar nu este așa! Este foarte simplu!
Un ingredient aici - unt. Sunt folosind ulei de înaltă calitate și mai bună, desigur, teme pentru acasă. Conținutul de grăsime al untului ar trebui să fie de cel puțin 82%.
Puteți găti untul topit într-o cratiță cu fund gros, dar într-o baie de apă mult mai ușor. Prin urmare, cele mai multe ori am folosi această metodă. Top este format dintr-o astfel de spumă o. Imediat nu este închiriat.
languishes ulei la foc mediu pentru un total de o oră și jumătate. Nu am agitat. După o jumătate de oră îndepărtați cu grijă spuma. Apoi am adauga la coacere sau de gătit cu doua cursuri de ei. În cazul în care uleiul de la magazin - trebuie evitată spuma. O jumătate de oră mai târziu plyonochku din nou format - se elimină.
Deci, a trecut o jumătate de oră. Spuma este plecat. În partea de jos este sediment vizibil. Ulei transparent și delicios miroase. Dau să stea timp de 15 minute și la turnat în borcane curate, uscate.
Aici este ceea ce rămâne în partea de jos a vasului.
Astăzi am 900 de grame de unt dovedit aproximativ 800 g topit. Eu da uleiul să se răcească și apoi capacul cu un capac.
Depozitarea uleiului astfel este posibilă chiar și la temperatura camerei timp de până la 9 luni. În frigider este stocat de două ori mai mult timp.
Uleiul are un gust cremos plăcută și un gust de alune. Pe ghee poate prăji. Ea nu arde nimic. Și, bineînțeles, puteți aplica acest ulei pentru terci de cereale, paste, cartofi, clătite și blinele. Farfuria se dovedește mai aromat și mai util decât untul convențional.