În sezonul de coacăze roșii trebuie neapărat să facă acest sos minunat pentru viitor.
În rezultat seamănă înmuiată afine, dar fără amărăciune - foarte frageda si un gust picant.
Pentru carne de pui, carne de porc, carne de vită și de oaie - doar o mană cerească. Vă recomandăm!
Sos pentru carnea de coacăz roșu „Excelent“
ingrediente:
2 kg de coacăz roșu
1 kg de zahăr
1 lingura. 9% oțet
2 ore. l. cuișoare
1 oră. l. scorțișoară sol
1 oră. l. piper negru
1 oră. l. ienibahar
Mod de preparare:
1. Coacaze rupe cu perii, du-te, se spală și se usucă un pic.
2. Zdrobesc coacăze printr-o mașină de tocat carne sau într-un blender.
3. Apoi, printr-o sită fină sau sita.
4. Stoarce sucul prin tifon și prăjituri. Mix.
5. Pune-un bol cu fructe de padure, la foc mic, și se încălzește până la formarea de bule, apoi rândul său, în jos de căldură la un nivel minim.
Nu ar trebui să se fierbe, în caz contrar - iertător, pectine, și cu ei - speranță jeleu, ca rezultat.
6. Se toarnă porțiunile de zahăr de 0,5 cupe, cu un interval de 5-10 minute.
7. După ultima porțiune de zahăr pentru a adăuga condimente și se toarnă oțet.
8. Gatiti timp de încă 5 minute.
9. Se toarnă sosul pregătit în borcane sterilizate la cald si se ruleaza.
La cererea sos încă fierbinte se poate scurge, atunci el va fi liber de bucăți.
Se serveste cu feluri de mâncare din carne preferate.
Gustul este extraordinar! Senzația de Crăciun, în orice zi lucrătoare a săptămânii. Verificate decât o dată.
Sos pentru carnea de coacăz roșu „Excelent“ - Varianta №2
ingrediente:
2 kg de coacăz roșu
1 cană apă
1 oră. l. sare
1 cană de zahăr
1,5 ore. l. boia de ardei
2 ore. l. mărar uscat
2 ore. l. coriandru
5 catei de usturoi
Mod de preparare:
1. Coacăze pentru a sorta și spălare.
2. Se toarnă sticla boabe de apă, a pus pe un foc lent și fierbeți până la piure. După aproximativ 30-40 minute începe lent-lent fierbe coacaza izbucni.
3. Printr-o sită într-o altă tigaie pentru a se scurge sucul și se freacă la aceleași boabe. Ar trebui să rămână doar un mash blând-blând.
4. Din nou, pune tigaia la foc mic. Uvaria crema de masă la starea de a nu da sosul la fiert si se fierbe. Aproximativ 40-50 de minute.
5. Steriliza borcane mici sau sticle. Capace se fierbe.
6. În fiert zahăr masă adăugare, sare, mărar, praf de chili, coriandru măcinat, usturoi trecut prin presă.
7. Stai sosul pe foc timp de aproximativ 7 minute, și o dată extins în borcane.
capace de tip rolă și se răcește la temperatura camerei.
Păstrați sosul în frigider.
Mirosul - am poluobmoroke! Gust - un picant foarte corpolent,, dulce și acru, în același timp, buchet foarte blând - doar apetisantă.
Încercați!
Poftă bună și spații libere de succes!
Ca acest lucru?
vă rogSUBSCRIBEla RSS feed mea și a pus Like!
Nu este dificil, dar eu sunt fericit :)))
Vă mulțumesc pentru lectură până la capăt!