Am o rețetă dovedit pentru o varză acră rapidă. Petrece un pic de timp și a obține plăcere mare!
Mod de preparare:
În primul rând, trebuie să ne taie varza. Eu iau de obicei un cap de greutate de aproximativ 2 kg, astfel încât proporția de tot ce se va scrie pe un număr de varză.
Am tăiat varza cu un cuțit și morcovi (nevoie de 500 de grame) este frecat pe o răzătoare grosier și totul este bine amestecat, prindeți ușor legumele cu mâna.
Acum pregăti saramura. 2 linguri de sare si 1 lingura de umplere de zahar un litru de apă clocotită. La solicitarea de a adăuga condimente, cum ar fi chimion. Apoi se toarnă oțet de mere 120ml.
De ce saramură se fierbe în acest fel? Deoarece oțet nu se toarnă în apă clocotită (când tigaia pe aragaz), altfel toate saramura va fugi.
Când saramura a răcit ușor, dar nu rece, răspândit varza băncilor și umplere. Pickle varza ar trebui să acopere complet.
Acum străpunge cuțit varza, trăgând în sus la băncile de zi. 3-4 de suficient protykivaniya. Acest lucru se face în scopul de a scăpa de aer în exces.
Închideți borcanele și le-a pus în frigider. După o zi de pregătire rapidă varză murată va fi gata!
De asemenea, avem o reteta: Sauerkraut on-Petrovsky
Poftă bună!