Ei bine, voi continua să publice rețete pentru clatite gustoase pe Lăsatul Secului. Apropo, pentru cei care nu știu: în 2019 clătită săptămână va fi de la 04-10 martie.
Ceea ce este necesar pentru clatite stil rustic:
- Lapte - 1 litru
- drojdie uscată - 1 pachet
- oua - 2 buc
- făină - 500-600gr
- unt - 2 linguri
- sare, zahar dupa gust
- ulei vegetal - 1/4 cana de aluat pentru copt clatite +
Mulgi un pic încălzit, se amestecă cu ouă, sare, zahăr și drojdie. O furculiță sau măturică se amestecă până la omogenizare. Baterea nu este necesar! Ne rezervăm masa rezultată timp de 20 de minute, undeva într-un loc cald.
Acum, se adaugă untul aluat (topit), ulei. Treptat, de multe ori se adauga faina si se framanta aluatul. Se amestecă bine tot aluatul a fost uniform, fără cocoloașe.
Se coc clatite pe ambele părți bune tigaie cu ulei vegetal. Se serveste clatite cu smantana, gem, lapte condensat sau unt topit. Poftă bună, dragii mei prieteni!