Incredibil tort delicios, dulce cu caș. Este pur și simplu o plăcere! Numele nu este un accident - după răcire de pe tort au format picăturile - ca și în cazul în care lacrimi.
Ingrediente pentru aluat:
Faina - 1 cana
Ouă - 1 buc
Zahăr - 2 linguri
Unt - 80 grame
praf de copt - 1 linguriță
Ingrediente pentru umplutura:
Branza de vaci - 500gr
Zahăr - jumătate de cană
gălbenușuri de ou - 3 buc
Smantana - 100 gr
Munk - 1 lingura
Vanilie sau zahar vanilat dupa gust
Ingrediente pentru sufleu:
albușuri de ou - 3 buc
zahar pudra - 3 linguri
Ne pregătim mai întâi aluatul. Bateti oul cu zaharul, se adauga faina si praful de copt și unt. Framantati aluatul, înveliți în folie de plastic și le-a pus în frigider pentru o jumătate de oră.
Între timp, se prepară umplutura prin amestecarea până când brânza de vaci buna, zahăr, gălbenușuri de ou, smantana, grisul si vanilie. Dacă doriți, adăugați niște stafide.
Deci, o jumătate de oră plecat. Sub formă de ulei de lubrifiere și răspândirea aluatul, făcându-l un inclusiv barele de protecție. Repartizăm cașul și a pus în cuptor timp de aproximativ 25 de minute. Temperatura de 180 de grade.
Pregătirea unui sufleu: amestecati albușul de ou, adăugând treptat zahărul pudră. Bateti nevoie de un mixer, pentru că dacă te bat rău, probabil că nu va produce picături pe suprafața - „lacrimi“
Am pus sufleu în cheagul, și a pus înapoi în cuptor timp de 10-15 minute.
Și acum distractiv. Că suprafața turtei sa dovedit „lacrimi de înger“, procedați în felul următor: imediat ce tort este gata, dezactivați cuptorul, deschideți ușa și lăsați-l acolo timp de 40 de minute tort.
Apoi ne-am trage afară și lăsați-l pe masă să se răcească complet. După 1-2 ore pe suprafața turtei va forma picături - „lacrimi“. Dar, dacă acestea nu sunt importante pentru tine, tort poate fi consumate imediat. Poftă bună, dragii mei prieteni!