Vă sugerez să nu cumpere mai mult ketchup-ul în magazin, si gatiti-l la tine acasă. Ingredientul principal - tomate pasta. Mai degrabă, scrie o rețetă, să nu piardă
Ingrediente pentru ketchup de casă:
pasta de tomate - 500g
Apa - 4 cesti
sare - 1 lingura
zahar - jumatate de cana
muștar (pulbere) - 1 lingura
Oțet 9% - 3 linguri
Usturoi - 5-6 catei
măcinat piper negru dupa gust
ardei rosu fierbinte dupa gust
frunze de dafin - 1 buc
ierburi uscate tocate - 2 lingurițe
Ceapa - 1 buc
Se amestecă pasta de tomate și apă, se amestecă până la omogenizare și pus pe placă. Foc puternic.
Se adauga ceapa tocata fin, sare, zahăr. Se aduce la fierbere și se diminuează căldura la un nivel minim. Fierbeti 5 minute.
Apoi se adaugă piper negru și roșu, precum și ierburi uscate. Se toarna 2 linguri de otet si se fierbe sub capac închis timp de 40 minute.
Apoi pune frunze de dafin, usturoi, muștar și sos se fierbe inca 5 minute. Apoi îndepărtați foaia de dafin, se toarnă un alt 1 lingura de otet. Acum, ketchup-ul extins în borcane sterilizate și role.
Ca atare, ketchup-ul poate fi depozitat pentru o lungă perioadă de timp. Și, dacă aveți de gând să-l folosească în viitorul apropiat, acesta poate fi păstrat în frigider timp de 5-7 zile. Poftă bună, dragii mei prieteni!