Ușor și mod accesibil de a transforma mere în gem gros. Acesta este mare pentru completarea prăjituri, plăcinte și alte deserturi.
Ei bine păstrate într-un dulap în bucătărie timp de 2-3 ani.
În curând se termină în această vară. Lunile august și septembrie - momentul recoltării de mere parfumate.
Dintre acestea, se fierbe gem, gemuri, compoturi închis. Dar o modalitate de a preformă speciale și cele mai necesare, în opinia mea.
Acest blocaj de recoltare. De ce, este un gros, dens, cum ar fi marmeladă.
Este perfect pentru ceai, dar cel mai bine este ca umplutură în produse de patiserie.
De altfel, blocajul poate fi gătită într-un mod transparent și de aur, sau să dețină pe o placă de caramel inchis sau culoarea ciocolatei.
Reteta gem de mere gros
ingrediente:
3 kg de mere
1.5-2 kg de zahăr
Mod de preparare:
1. Se spală mere, coaja si se taie in jumatati. Curățați semințele cu păstăi de semințe.
2. Într-o mare cratiță adâncă pentru a fierbe 3-5 litri de apă.
3. Porțiuni sau dintr-o dată, în cazul în care potul este mare, merele pun preparate în apă clocotită.
Reduce căldura și Blanch mere cu agitare regulată, până se înmoaie.
4. Îndepărtați cu mere spumiera într-un alt castron.
5. Mash mere fierte și aburit sau tolkushkoy pistil din lemn. Puteți folosi un blender, dar eu nu recomand. Mai bine decât de obicei din lemn de cartofi-myalka.
6. Se toarnă amestecul de mere piure și zahăr. Cantitatea de zahăr depinde de dulceața mărului. este mai mare nevoie de zahar acid.
Se amestecă pulpa de mere cu zahăr și a pus la foc mic.
7. Se fierbe gemul timp de aproximativ o oră, amestecând în mod regulat, asa ca nu arde. Aproximativ o oră mai târziu, ea începe să se îngroașe și întuneca. Aici puteți lăsa așa cum este, sau de a aduce la o culoare și consistență dorite.
Dar, mai mult de 2 ore pentru a găti blocajul nu este necesar.
8. Gata făcute gem descompus în bănci și capac de închidere. Pentru mine, bine păstrate și cu capron convenționale capace (plastic), într-un dulap în bucătărie.
Mult noroc cu pregatirile, iarna delicioase și poftă bună!
Ca acest lucru?
vă rogSUBSCRIBEla RSS feed mea și a pus Like!
Nu este dificil, dar eu sunt fericit :)))
Vă mulțumesc pentru lectură până la capăt!