Prieteni, vreau să împărtășesc cu voi o rețetă dovedit pentru castraveți bune de decapare într-un mediul rural. Castraveții se obțin ca un tambur gust, crocant, solid, viguros, chiar aș spune.
În sine nu este nimic ingrediente speciale - da castravete marinate. Dar aici este extrem de important este procesul de gătit. Este neobișnuit, așa că citiți cu atenție rețeta până la sfârșit, astfel că nimic nu este pierdut.
ingrediente:
castraveți
sare
usturoi
mărar
frunze de hrean
apă
ATENȚIE: o rețetă proiectată pentru borcan de 3 litri.
Astfel, castravetele înmuiate timp de 4-6 ore în apă rece să iasă din ele surplusului de aer. Castraveți pentru decaparea sunt cele mai bune pentru a lua mici și „pupyrchatye“ - acestea sunt excelente în gust.
După acest timp, castraveții mei. Sfaturile pot fi tăiate, și poate lăsa - nu există nici o diferență în principiu.
In uscat borcane sterilizate pune 3-4 catei de usturoi, umbrela fenicul și castraveți pus. Pune-le pe partea de sus a foii de hrean.
Acum, partea distractivă. castraveții de umplere la rece apă fiartă. Ia-o mică bucată de brand, se toarnă 3 linguri de sare și care leagă „sac.“
Pune punga de sare direct pe partea de sus a foii de hrean, astfel încât acesta atinge apa (sarea poate fi dizolvat). Și lăsați ca atare timp de 3 zile. Nici în frigider, la temperatura camerei. Băncile recomanda pentru a pune pe orice tavă, deoarece în procesul de decapare lichid poate fi turnat peste margine.
După 3 zile, elimina pungile, saramura este drenat în tigaie, completat cu puțină apă și se fierbe. frunze de hrean, care a fost pe partea de sus, sau pur și simplu aruncați sau se spală bine cu apă și a pus înapoi.
umplere fierbinte saramură castraveți și capac. La început, saramura este tulbure și nu foarte apetisant - e ok! Deci, ar trebui să fie! După un timp, toate drojdiile sedimentat, iar saramura devine transparent.
Vă recomandăm încercarea de castraveți în aproximativ 2 luni. Băncile păstrate strict în frigider. Poftă bună, draga mea!
A se vedea, de asemenea: pentru tomate de iarnă cu ceapă și usturoi „Yum“
Daca ti-a placut rețeta - de vânzare, cum ar fi. Nu face dificilă, dar foarte important pentru mine, pentru că îmi petrec o mulțime de timp și energie pe canal, încerc pentru tine. Vă mulțumim!