Îmi place fructe de mare, și calmarul nu fac excepție. Astăzi vreau să împărtășesc cu tine modul meu de gătit, pe care am aflat recent dintr-o carte de bucate. Acum Gatesc calmarul este singura cale! Ei vin întotdeauna licitație și gustoase!
Calamari - este un produs capricios să se pregătească. În cazul în care un pic le exagera și se fierbe mai mult decât era de așteptat, ei nu vor doar din cauciuc și gustos. Cu mine sa intamplat de mai multe ori :))) am întors doar 1 minut și toate - de cauciuc în loc de licitație squid.
Pentru cei care nu știu, îmi amintesc câte minute pregătesc calmar. Ele sunt scufundate în apă clocotită și se fierbe timp de 2-3 minute, în funcție de mărimea calmari. Dacă gatiti într-o tigaie peste sos de căldură moderată (cu gusturi mai bune, crema doar bomba!), Timpul de preparare este mărită la 7 minute. Tot ceea ce nu are nevoie pentru a găti mai mult.
Dar acum fac un pic diferit pic. carcasă Calmar după ce a fost curățat filmul, și se spală, trebuie să respingă de pe ambele părți. Iată cum a respinge carnea și calmar. Trebuie doar să bată cu mai puțină forță decât carnea. Ca „unealta“ sugerează folosind un știft de rulare din lemn sau tolkushkoy pentru piure. Dar, în principiu, este posibil, și un ciocan.
timp de gătit, în acest caz, nu se schimba. Dar au fost respinsi calmari sunt mult mai tandru si mai gustoase. Și chiar dacă faci apoi doar exagerați, ele nu vor fi la fel de greu ca și în cazul în care nu au fost respinse.
Scrie în comentarii, și cum vă pregătiți calmar? Eu și alți cititori vor fi interesați să știe.
A se vedea, de asemenea: Cum pot face fiert acasă de carne de porc în cuptor. Noi mâncăm cârnați în loc
Dacă ți-a plăcut rețeta de vânzare, cum ar fi. De asemenea, abona la canalul meu pentru a evita pierderea de noi rețete și articole. Vă mulțumim!