Un aperitiv excelent pentru orice fel de mâncare din carne sau garnitură. Conopida marinată în coreeană este gustoasă, parfumată și moderat condimentată. Cu siguranță îi va atrage pe toți iubitorii de „puncte” și nu numai. Un astfel de aperitiv este potrivit pentru meniul zilnic, iar pe masa festivă va fi foarte potrivit.
Nu este greu să prepari o astfel de gustare în stil coreean. Cel mai greu este să așteptați până când varza este marinată și o puteți încerca deja. Apropo, poți oricând să ajustezi picantența gustării după bunul tău plac.
Asigurați-vă că încercați acest aperitiv neobișnuit de conopidă, acesta va fi mereu la loc!
Ingrediente:
- conopidă - 1,5 kg
- morcovi - 2 buc.
- condimente pentru morcovi în coreeană - 30 g
- usturoi - 6 catei
Marinada:
- apă - 1 l
- zahăr - 150 g
- sare - 2 linguri. l.
- ulei vegetal - 50 ml
- oțet - 120 ml
reteta pas cu pas
1. Să pregătim mai întâi legumele.
Luăm o conopidă și o tăiem cu un cuțit în inflorescențe. Dezasamblam manual inflorescențele mari în altele mai mici. Va fi nevoie de 1,5 kg de conopida.
Trei morcovi mari pe o răzătoare coreeană de morcovi sau pe o răzătoare grosieră obișnuită.
2. Pregătim marinada.
Turnați 1 litru de apă într-o cratiță. Aici turnăm 150 g zahăr, 2 linguri. cu o lamă mică de sare, 50 ml ulei vegetal și 120 ml oțet 9%.
Dacă vă place mai mult varza acră, atunci trebuie să turnați puțin mai mult oțet.
Punem totul pe foc, aducem la fiert si fierbem 1 minut.
3. Transferați conopida pregătită într-un castron mare sau într-o cratiță.
Se ia marinata de pe foc si se toarna imediat peste varza. Se amestecă varza cu marinada și se lasă să stea aproximativ 5 minute.
4. Au trecut câteva minute, se adaugă morcovii pregătiți la varză cu marinada. Turnați aici 30 g de condimente pentru morcovi coreeni și stoarceți aici aproximativ 6 căței de usturoi printr-o presă. Amestecam totul.
5. Acoperim vasul cu un capac si il lasam pe masa pana se raceste complet, apoi il dam la frigider la marinat pentru minim 5-6 ore, si de preferat peste noapte.
Conopida marinată în coreeană s-a dovedit a fi foarte gustoasă, crocantă și moderat picante. Se prepară foarte simplu și ușor. Acest aperitiv este perfect atât pentru fiecare zi, cât și pentru masa festivă.
reteta video
Reteta luata de pe site-ul meu de gatit gotovimop.com