Bușten cremos - un dulce oriental din magazinul cu același nume, o dulce amintire din copilărie. Rețeta pentru un buștean cremos este produse revoltător de simple, la buget.
Bușten cremos - rețeta legendară 👇
reteta de bustean de crema
Dulciuri orientale - buștean cremos
PREGĂTIREA RUJULUI
- Tocam alunele prajite.
- Turnam lapte intr-o cratita, zahar aici.
- Se aduce la fierbere și zahărul este complet dizolvat. Nu lăsați siropul să scape.
- Gatesc siropul la 115-120°C grade, cam o jumatate de ora in timp. Siropul devine ca laptele condensat.
- Adaug sirop de glucoza sau miere si un praf de sare.
- Incerc siropul pe o bila moale, este gata.
- Turnam siropul intr-un vas si il pun in apa cu gheata.
Siropul trebuie răcit la 40-45 ° C grade. La răcire, începe procesul de cristalizare.
- Încep să bat până când rujul se luminează.
- Adaug unt moale.
- Încercați să o amestecați imediat, astfel încât să nu se topească.
Păstrez 80 g de ruj pentru cremă.
- Amestec nuci cu ruj.
- Formez un buștean și îl las să se culce timp de 2 ore.
Dulciuri orientale acasă - halva de floarea soarelui, împărtășesc rețeta
IrinaCooking24 martie 2019
PREPARAREA CREMA
- Frec bine rujul rămas (pus deoparte) astfel încât să nu aibă cristale.
- Adaug unt moale si il frec pe toate.
- Scot un buștean din frigider și îl ung cu smântână pe toate părțile.
buștean cremos
Reteta de placinta cu crema:
400 g lapte
400 g zahăr
25 g sirop de glucoză sau miere
100 g unt
un vârf de cuțit de sare
110 g alune de padure
iti doresc pofta buna.