Cui nu iubește macroul sărat? Cu cartofi și pâine de secară - ei bine, cum să refuzi un astfel de delicios? Astăzi vreau să vă împărtășesc o rețetă neobișnuită de sărat macrou. Avem nevoie de... un măr!
Gatit:
Macrou eviscerat, se spală, se taie în bucăți.
Amestecam sarea si zaharul, luam jumatate din acest amestec si turnam bucatele de peste. Scoatem 2 ore la frigider.
Taiem ceapa in jumatate rondele, tocam marul - poti folosi paie, poti folosi cuburi mici. Luăm un măr acru sau măcar verde.
Acum scoatem macroul din frigider, scurgem lichidul rezultat.
Se toarnă ulei într-o tigaie, se adaugă coriandru și piper, se încălzește, dar nu se prăjește.
Luăm un borcan sau alt recipient potrivit și întindem macroul, stropit cu jumătatea rămasă de sare și zahăr. De asemenea, între bucățile de pește trebuie să puneți ceapă și un măr.
Se toarnă ulei, se agită ușor sau se amestecă, astfel încât uleiul, sarea, zahărul și condimentele să fie distribuite uniform peste bucățile de macrou. O punem la frigider.
Dupa 6-7 ore, macroul sarat cu ceapa si mere este gata. Rămâne doar să gătesc cartofi! La servire, mărul poate fi îndepărtat, este necesar doar pentru a îmbunătăți gustul macroului în timpul sărării.
Peștele poate fi așezat frumos pe o farfurie, ornat cu lămâie, crenguțe de verdeață și, în plus, se pune ceapă (sau murat).
Gustul peștelui este uimitor. E greu de exprimat în cuvinte, trebuie să încerci!
Pofta buna, dragii mei!
Ingrediente:
macrou - 2 buc
măr - 1 buc
ceapa - 1 buc.
sare - 2 linguri.
zahăr - 1 lingură
coriandru - 1 lingura sau după gust
mazăre ienibahar - 5 buc
ulei vegetal - 3 linguri.
Citeste si:
Dacă ți-a plăcut rețeta de macrou ușor sărat - pune-o. va rog like. Aboneaza-te si la canal pentru a nu rata noi retete si articole. Mulțumesc!