În această rețetă, vreau să vă împărtășesc una dintre modalitățile de a modela prăjiturile de drojdie de casă. Acest tort nerealist de frumos cu FLOARE de scortisoara va surprinde toate rudele si prietenii dumneavoastra. O astfel de prăjitură poate fi pregătită nu numai pentru băut ceaiului acasă, ci și servită oaspeților. Tortul se dovedește nu numai neobișnuit de frumos, ci și incredibil de parfumat și gustos.
Puteți pregăti o astfel de plăcintă cu FLORI din orice aluat de drojdie gata făcut. Puteți folosi rețeta mea ALUAT DE Drojdie de noaptecu care am făcut această plăcintă. Sau puteți face aluatul după rețeta preferată. De asemenea, in loc de scortisoara puteti pune mac sau cacao in umplutura placintei.
Asigurați-vă că folosiți rețeta pentru un tort atât de delicios și foarte frumos. El cucerește la prima vedere!
Ingrediente:
- aluat de drojdie - 1,2 kg
- ulei vegetal 2-3 linguri. l.
- zahăr - 4 linguri. l.
- scorțișoară măcinată - 1 lingură. l.
Reteta pas cu pas
1. Să pregătim mai întâi umplutura. Turnați 4 linguri într-un bol. zahăr și 1 lingură. scorțișoară măcinată. Amestecam totul. De asemenea, puteți face o umplutură cu cacao sau semințe de mac amestecându-le cu zahăr.
2. Luăm un aluat de drojdie gata făcut și îl împărțim în 4 părți aproximativ identice. Greutatea totala a aluatului pe care il am este de 1 kg 200 g.
3. Framantam putin fiecare bucata de aluat pentru a face o bila. Întindeți-l într-o prăjitură rotundă. Diametrul prăjiturii mele este de aproximativ 25-27 cm.
4. Luam prima prajitura si o punem pe o foaie de hartie de copt.
Ungeți tortul cu ulei vegetal inodor. Stropiți blatul cu zahăr de scorțișoară fiert.
5. Acoperiți cu al doilea tort. Se unge la fel cu ulei vegetal si se presara cu zahar scortisoara.
6. Acoperiți cu o a treia prăjitură și repetați totul din nou. Untul înmuiat poate fi folosit în locul uleiului vegetal. Acoperim cu ultima, a patra, tortilla. Nu trebuie lubrifiat.
7. Cu un cuțit, marcați tortul în 8 părți identice.
Tăiați plăcinta până la capăt, fără a tăia marginea. Pentru ca cuțitul să nu se lipească de aluat, de fiecare dată îl scufundăm în făină. Deci tăiem toate piesele.
8. Luăm un băț rotund și împingem aluatul între tăieturi până la masă. Eu folosesc un mâner de lingură de lemn. De asemenea, puteți folosi un mâner de pensulă din lemn sau puteți lua bețișoare de sushi. Pentru comoditate, întoarceți tortul împreună cu pergamentul.
Tăiați puțin marginea în locurile presate.
9. Luăm cele două capete ale petalei rezultate și le lipim de jos. Locul în care lipirea este ascunsă sub fund. În acest fel lipim și scoatem toate petalele.
10. Transferați plăcinta pe o tavă de copt.
Pentru ca locurile cu tăieturi să fie și mai dispersate, trecem din nou cu un băț între ele, în timp ce îl apăsăm bine până la fund.
Acoperiți tortul cu un prosop curat și uscat și lăsați-l la dospit 15-20 de minute.
11. Prajitura a venit deja, dam la cuptorul preincalzit la 180 de grade. Coaceți aproximativ 30 de minute. Pregătirea este verificată cu un băț de lemn.
La sfarsitul coacerii, daca prajitura este foarte rumenita deasupra, dar inca nu este copta suficient in interior, se acopera cu hartie de copt, se scade temperatura la cuptor la 170-160 de grade si se mai coace 5-10 minute.
12. Scoatem din cuptor placinta coapta terminata si acoperim cu un prosop. Lăsați să se odihnească așa timp de 15 minute.
Cât este încă cald, ungeți tortul cu ulei vegetal inodor sau unt, astfel încât să capete o strălucire frumoasă și apetisantă.
Tortul sub formă de floare s-a dovedit a fi foarte frumos, parfumat și gustos. Îl poți găti din orice aluat de drojdie. Cu siguranță îi poți surprinde și încânta pe cei dragi cu un astfel de tort.
reteta video
Reteta luata de pe site-ul meu de gatit gotovimop.com