#23Februarie Toate tipurile de varză conțin apă, zahăr, proteine, fibre, săruri minerale și vitamine. Varza albă are proprietăți dietetice și este folosită în alimentația clinică. Pregătiți diverse feluri de început și secunde, garnituri, salate, toppinguri.
Ingrediente: din carne (file), varză albă proaspătă, ceapă, morcov, cartofi, linguri de ulei vegetal, pahar cu apă sau bulion, sare, piper negru măcinat, condimente uscate după gust
Metoda de gatire:
Pregătiți ingredientele. Spălați cartofii, morcovii de murdărie, clătiți cu apă. Curățați ceapa de coajă, clătiți cu apă rece.
Cartofii se curata de coaja, se taie in cuburi medii (cuburi), se toarna apa rece. Se rade morcovii pe o răzătoare grosieră.
Curățați ceapa de coajă, clătiți cu apă rece. Se spală carnea în apă rece, se taie în bucăți mici. Scoateți frunzele de vârf din varză.
Tăiați ceapa în cuburi. Scoateți frunzele superioare din varză, tocați, frământați pentru a o face mai moale.
Intr-o tigaie incinsa cu ulei se caleste ceapa 5 minute, apoi morcovii inca 5 minute, se adauga bucatile de carne, sare, se acopera si se fierbe la foc mediu timp de 30 de minute, se adaugă cartofii și se fierbe pe jumătate, se adaugă puțină apă dacă este necesar, se amestecă pentru a nu ars.
După aceea, puneți varza, dacă este necesar, adăugați apă, astfel încât să acopere varza, cartofii și carnea și fierbeți, periodic amestecând mai întâi fără capac timp de 10-15 minute, astfel încât mirosul înțepător să se evapore, apoi acoperiți cu un capac și, cu 10 minute înainte de pregătire, adăugați condimente.. Serviți vasul fierbinte. Pe langa conserve de legume sau salata. Pofta buna tie 🍀👌