Mi-am înșelat sibasikul meu preferat 🐟 și am luat căptușeală, și este destul de bugetară (mai puțin de 250 de ruble/kg).
Ingrediente: Căptușe 🐠, Pentru marinată, Ulei de măsline 🍶, Sos de soia 🍶, Lămâie (sau lămâie) 🍈, Usturoi 🧄, Sare 🧂, Mirodenii italiene 🧂, Condimente boia macinata 🧂, Pentru copt (pentru ungerea recipientului), Ulei de masline, Pentru garnitura, Cartof 🥔, Ardei bulgaresc 🫑, Ceapa 🧅, Rosie 🍅, Usturoi 🧄
Metoda de gatire:
Lipa trebuie curățată și eviscerată. Se amestecă toate ingredientele pentru marinată (se stoarce usturoiul printr-o presă de usturoi).
Ungeți lipa cu marinada pregătită pe toate părțile și în interior (faceți tăieturi pe părțile exterioare ale peștelui pentru ca marinada să fie mai bine saturată). Marinat 20-30 min.
Asezati pestele pe o tava unsa cu ulei de masline. Deasupra pestelui am asezat legumele care au fost (cartofi, ceapa, ardei gras, rosii, usturoi), dupa ce le-am uns cu aceeasi marinada ca si pestele. Se coace sub folie timp de 40 de minute la 180 C.
Reprize. Peștele a fost servit cu legume care s-au copt cu el. În plus, pe masă au fost servite castraveți proaspeți, roșii, mărar și busuioc.