Istoria tace de unde provine acest nume, dar prietenul meu, care m-a învățat cum să gătesc asta o mancare foarte gustoasa, asa a numit-o ea, si din moment ce este din orasul Nipru, rezulta ca Niprul celulă. #olgrigrecept #pp #rețete #sănătoase #vegetariene #meniu #vegan
Ingrediente: vinete medii, morcovi, ceapa, usturoi amatori, piure de rosii, ardei rosii, sare si piper, ierburi proaspete optional, dafin, cantitate dorita
Metoda de gatire:
1 Spălăm toate produsele. Vinetele o taiem felii, o saram puternic, o lasam la scurs sa iasa amaraciune.Curatam, taiem ceapa, nu fin. Curățăm morcovii, tăiem cuburi sau jumătate de inele Tăiem ardeiul, scoatem peretele albe, tăiem în confortabile piese
2 În primul rând, prăjiți ceapa într-o stare sticloasă, adăugați morcovi și ardei, prăjiți ceapa pentru ca marginile să se întunece, iar ceapa capătă o culoare aurie deschisă. Stoarcem bine vinetele si le adaugam in legume, vinetele se prajesc repede, incercam sa fie gata. Adăugați piure de roșii, dafin, amestecați. Aliniați cu sare, piper, reduceți focul, închideți capacul și lăsați toate legumele să-și împartă aromele între ele. Si dupa 5-10 minute stingem focul si lasam sa se raceasca putin.
Dacă doriți, adăugați pătrunjel proaspăt, mărar și coriandru, care este perfect pentru acest fel de mâncare de legume. Poftă bună!