Când planificați un picnic sau o excursie în natură, asigurați-vă că gătiți cartofi pe grătar - aproape nici o familie sau oaspeți nu pot refuza un fel de mâncare atât de delicios. Pentru ca feliile de legume să nu rămână crude după prăjire, alegeți cartofi sfărâmați și nu înșirați inelele de legume rădăcină feliate pe frigarui prea strâns. În același timp, puteți lăsa tuberculii în coajă spălându-l bine cu un burete (acest lucru este valabil mai ales dacă cartofii sunt tineri, devreme). Cu toate acestea, îl puteți dezlipi cu un cuțit sau cu un cuțit. Pentru a face vasul mai aromat și mai satisfăcător, este indicat să înșirați bucăți de slănină sau carne cu vene grase între feliile de cartofi (doar acestea trebuie tăiate foarte subțire).
Ingrediente:
Cartofi - 5 buc.
Carne de porc (piept) - 150 g
Boia măcinată - 1 linguriță
Sare - 0,5 lingurițe
Ardei negru măcinat - 4 vârfuri
Ulei vegetal - 1 linguriță
Cum să gătească:
1. Pregătește mâncarea de care ai nevoie. Alegeți tuberculi de cartofi de aceeași dimensiune și carne cu vene grase pentru a topi grăsimea în timpul prăjirii și să saturați feliile de cartof cu grăsime.
2. Clătiți bine rădăcinile cu un burete cu păr tare sau desprindeți coaja cu un cuțit. Clătiți sub apă curentă și tăiați în felii de cel mult 0,5 cm lățime. Așezați feliile de cartof într-un castron sau recipient adânc, lăsând puțin spațiu deasupra.
3. Clătiți carnea de porc, dacă este burtica de porc, apoi tăiați pielea. Tăiați carnea în felii subțiri și adăugați în castron cu feliile de legume. Dacă doriți, puteți folosi slănină afumată sau burta de porc afumată - un astfel de produs va da vasului un gust mai luminos.
4. Se adaugă sare, piper negru măcinat și boia de ardei. Dacă vasul va fi consumat numai de adulți, atunci puteți adăuga puțin usturoi uscat și / sau ardei roșu măcinat - literalmente două ciupituri.
5. Se toarnă uleiul vegetal și se amestecă bine, având grijă să nu rupeți inelele cartofilor, dar în același timp să le înveliți în condimente. Se lasă 20-30 de minute la frigider.
6. Înainte de prăjire, întindeți felii de cartof alternativ cu bucăți de carne sau untură pe frigarui, încercând să nu mișcați feliile aproape una de alta, altfel kebabul nu se va coace în mijloc și va rămâne brut.
7. Așezați frigăruile de cartofi și porc pe grătar și sotati-le timp de 15 minute la foc mediu, întorcându-vă ocazional spre cealaltă parte pentru a găti uniform. Asigurați-vă că străpungeți bucățile cu un cuțit pentru a vă asigura că sunt terminate.
Puneți frigarui de cartofi cu carne pe frigaruiele de pe grătar pe un vas și serviți fierbinte împreună cu sosuri și legume proaspete, ierburi.
Aprecierea și abonarea la canal sunt cele mai bune mulțumiri pentru noi :)
Toate rețetele noastre pot fi găsite pe site-ul web: https://vilkin.pro