#pizza #jocuri În această rețetă, am combinat toppingurile Flammkuchen și aluatul de pizza. A ieșit foarte gustos. Pentru cei cărora le place mai moale și mai suculent.
Ingrediente: faina de grau premium, apa, zahar, sare, drojdie uscata, ulei vegetal, pentru umplutura: rosii, ceapa ceapă, brânză Salo, Mozzarella sau Suluguni, Pentru sos:, Smântână, Maioneză, Sare, Usturoi uscat, Boia dulce, Turmeric, Ierburi, condimente
Metoda de gatire:
Cum se face un aluat universal poate fi găsit aici:
Aluatul este universal. Potrivit pentru pizza și pâine. Adăugați drojdia, sarea și zahărul în apă caldă, amestecați. Se adauga treptat faina cernuta si putin ulei vegetal. Începem măcinarea. Daca aluatul se lipeste de masa si maini, ungem-le cu ulei (din acele 30 de grame care nu sunt inca in aluat).
Adăugați uleiul rămas, frământați un aluat moale, elastic, nelipicios. Se amestecă bine, se adună într-o minge, se transferă într-un recipient uns cu unsoare, se trimite într-un loc cald timp de 1-2 ore.
În timp ce aluatul fermentează, să facem umplutura. Taiem ceapa in jumatati de rondele, untura - in bucati mici, rosiile - in cercuri, felii. Facem sosul: amestecam smantana, maioneza, sare si condimente. Sosul este gata. Ai putea folosi doar smântână, dar eu am făcut sos pentru cartofi prăjiți și a rămas și mi-a venit la îndemână pentru pizza.
După 1-2 ore, scoateți aluatul din cuptor și preîncălziți cuptorul. Folosesc modul "Pizza" (caldura de jos + aer cald) si coac la 200℃.
Mutăm aluatul pe o masă presărată cu făină, formăm produsul. Astăzi vom coace pizza, așa că întindem aluatul într-un strat, îl transferăm pe o tavă de copt presărată cu gris, deasupra așezăm ceapa tăiată în jumătate și o trimitem la cuptorul încins timp de 5 minute - acesta este un preliminar produse de patiserie.
Dupa 5 minute, scoatem din cuptor o baza putin copta cu ceapa, intindem sosul direct peste ceapa, intindem untura si rosii, iar deasupra branza rasa pe razatoarea grosiera.
Îl trimitem înapoi la cuptor. Coaceți încă 5-10 minute. Brânza ar trebui să se topească, dar să nu se rumenească. Pizza aromata si foarte suculenta este gata. Pofta buna si succes in gatit!!!