Mai cumperi bomboane din magazin? Am uitat drumul până acolo când am încercat caramel cu lămâie de casă

Bomboanele de casă sunt un articol foarte ciudat.

Dacă sunt, atunci nu sunt imediat

Winnie the Pooh

Astăzi am pentru tine o rețetă de caramel cu lămâie foarte gustoasă. Puteți face din ea dulciuri minunate de casă și, de asemenea, le puteți folosi ca strat într-o prăjitură sau ca aditiv la cremă. Urmărește clipul video, la început vă arăt ce s-a întâmplat 👇

Bomboane delicioase caramel lamaie 👇

Dulciuri de casă - Caramel de lămâie

Gătirea caramelului

• Am 200 g. Sahara.
• Scot coaja de la o lămâie și jumătate, o adaug în zahăr și o frec. (Acest lucru se poate face cu o zi înainte și lăsați zahărul peste noapte pentru a absorbi bine aroma de lămâie.)

• Storc sucul de la lămâi într-o cratiță.
• Adaug la el 50 g de unt, un praf de sare si zahar cu coaja.

• Mut cratita la aragaz si aduc toata masa la fiert si dizolv zaharul.

Gătesc caramel la 118 ° C grade.

• Reglați căldura astfel încât masa să fiarbă, dar să nu fugă.
• Una peste alta mi-a luat 5 minute. Opresc focul.

• Cântăresc 140 g ciocolată (am 100 g lapte și 40 g negru).
• Cand caramelul a incetat sa mai clocoteasca, adaugam ciocolata si amestecam bine.

Iată rețeta mea de caramel cu smântână. Nu se dovedește mai rău decât crema, dar mult mai ieftină

IrinaCooking14 mai 2020

Formare și înghețare

Pentru a face caramelul neted și omogen, îl puteți străpunge cu un blender. Caramelul gata se poate lăsa să se răcească ușor și se toarnă în forme de silicon.

Dacă aveți forme mici de silicon, atunci puteți turna caramelul și îl stabilizați sub formă de dulciuri.

• Atenție, caramelul este foarte fierbinte!
• Dacă vă plac nucile, puteți adăuga o nucă în interiorul caramelului și turnați deasupra.

Pentru a stabiliza bomboana, trebuie să o țineți în frigider. Rezultatul este o bomboană moale cu o nucă înăuntru.

Familia mea a renunțat la bomboane când am făcut Panforte

IrinaCooking15 decembrie 2021

Reteta de caramel cu lamaie:

coaja de 1,5 lămâi

suc de 2 lămâi

200 g zahăr

50 g unt

140 g ciocolată

putina sare

Faceți bomboane acasă? Împărtășește-ți rețetele interesante și îți doresc poftă bună!