Când o familie este împărțită în mâncători de carne și vegetarieni, gătesc pentru amândoi, mai ales când gătiți supă de pește și tăiați legume, atunci întrebarea este dacă să faceți și o caserolă - pentru mine nici măcar nu este apare. Bineînțeles că faci! Să aranjam o zi delicioasă de pește sâmbătă :)) Vă spun imediat pentru cei care numără caloriile: puteți găti în două moduri: cu prăjire preliminară sau cu tocană preliminară. #olgrigrecept #meniu #bucătărie germană #fierbinte #mâncăruri secunde #fierbinte #pește #pp #sănătos #rețete vegetariene #jocuri vă spun imediat pentru cei care numără caloriile: puteți găti în două moduri: cu prăjire preliminară sau cu tocătură preliminară.
Ingrediente: file de peste, am halibut de Atlantic, ghee, sare si piper, ulei de masline, morcovi, tocat cubulete, ceapa, taiata rondele (am inlocuit jumatate de ceapa cu un praz si se justifica!), dovlecel, cubulete, usturoi, zdrobit (am luat o jumatate mare), rozmarin, sare, piper, cimbru, unt, faina, lapte si apa (am gatit sosul doar in lapte), branza rasa, sare piper
Metoda de gatire:
Tăiați fileul de pește și puneți-l pe un șervețel astfel încât lichidul să fie absorbit, apoi prăjiți scurt în unt topit. Sare piper.
Se fierbe morcovii, dovleceii, ceapa, usturoiul până la ceapă sticloasă sau glazură. Sare, piper si adauga cimbru si rozmarin.
Pește (decongelat dacă este congelat) tăiat cubulețe.
Din făină, unt și lapte și apă, gătiți un sos alb. Se sare si se pipereaza dupa gust. Se pune un amestec de legume sub forma unsa (unsa cu ulei), se pune pestele deasupra si se toarna sosul alb.
Se presară cu brânză.
Si la T 180-200 de grade se coace pana o crusta frumoasa. Poftă bună!